本書主題為110年度臺灣地區水果農藥殘留檢驗結果統計，分為一般水果及外銷優質供果園等兩大主題，一般水果依照各大類、各縣市，外銷部分則以外銷作物，分析比較檢出率、合格率、不合格率、檢出藥劑檢出情況及不合格藥劑。

1. 呂惠鈴：行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所殘留管制組助理研究員
2. 黃慶文：行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所殘留管制組副研究員

本文目錄
本文目錄 I
壹、摘要 1
貳、前言 2
參、水果農藥殘留檢驗結果 4
一、一般果園水果農藥殘留檢驗結果 8
（一）大漿果類水果農藥殘留檢驗結果 9
（二）小漿果類水果農藥殘留檢驗結果 13
（三）柑桔類水果農藥殘留檢驗結果 17
（四）梨果類水果農藥殘留檢驗結果 21
（五）核果類水果農藥殘留檢驗結果 24
（六）瓜果類水果農藥殘留檢驗結果 27
（七）水果樣品件數30件以上且不合格率≧4%之作物個論 30
二、校園午餐水果農藥殘留檢驗結果 43
（一）大漿果類水果農藥殘留檢驗結果 43
（二）小漿果類水果農藥殘留檢驗結果 44
（三）柑桔類水果農藥殘留檢驗結果 45
（四）梨果類水果農藥殘留檢驗結果 47
（五）瓜果類水果農藥殘留檢驗結果 48
三、各縣市水果農藥殘留檢驗情形 49
（一）新北市水果農藥殘留檢驗結果 50
（二）臺北市水果農藥殘留檢驗結果 51
（三）基隆市水果農藥殘留檢驗結果 52
（四）桃園市水果農藥殘留檢驗結果 53
（五）新竹市水果農藥殘留檢驗結果 54
（六）新竹縣水果農藥殘留檢驗結果 54
（七）苗栗縣水果農藥殘留檢驗結果 55
（八）臺中市水果農藥殘留檢驗結果 56
（九）彰化縣水果農藥殘留檢驗結果 58
（十）南投縣水果農藥殘留檢驗結果 59
（十一）雲林縣水果農藥殘留檢驗結果 60
（十二）嘉義市水果農藥殘留檢驗結果 61
（十三）嘉義縣水果農藥殘留檢驗結果 62
（十四）臺南市水果農藥殘留檢驗結果 63
（十五）高雄市水果農藥殘留檢驗結果 64
（十六）屏東縣水果農藥殘留檢驗結果 65
（十七）宜蘭縣水果農藥殘留檢驗結果 66
（十八）花蓮縣水果農藥殘留檢驗結果 67
（十九）臺東縣水果農藥殘留檢驗結果 68
（二十）金門縣水果農藥殘留檢驗結果 69
（二十一）澎湖縣水果農藥殘留檢驗結果 69
肆、外銷水果農藥殘留檢驗結果 70
一、外銷各項水果農藥殘留檢驗結果 71
二、外銷各項水果檢出藥劑 72
（一）供果園及蒸熱場芒果檢出藥劑 72
（二）供果園及蒸熱場荔枝檢出藥劑 74
（三）供果園印度棗檢出藥劑 75
（四）供果園柑桔檢出藥劑 76
（五）供果園柚子檢出藥劑 77
（六）外銷香蕉、鳳梨和木瓜檢出藥劑 78

附錄 1. 百香果檢出藥劑之殘留分布圖(檢出件數≧5件) 79
附錄 2. 木瓜檢出藥劑之殘留分布圖(檢出件數≧5件) 80
附錄 3. 西瓜檢出藥劑之殘留分布圖(檢出件數≧5件) 81
附錄 4. 歷年政府禁用之農藥一覽表 82
附錄 5. 農藥殘留檢驗報告 88
附錄6. 一般果園水果殘留檢驗不合格一覽表 89
附錄7. 校園午餐水果殘留檢驗不合格一覽表 93
附錄 8. 外銷供果園水果殘留檢驗不合格一覽表 94
附錄 9. 農藥所田間監測研究室 95
附錄 10. 農業部輔導之農藥殘留檢驗－區域檢驗中心 95