臺南是臺灣歷史的源頭，安平是臺灣史上最早開發的港口，也是進出臺南地區的門戶。西元1624年重商主義的荷蘭人在安平建造「熱蘭遮城」為政治中心，城堡命名「Fort Zeelandia」，「Zeelandia」即「海嶼」的意思，見證安平當時為海濱沙洲的地理環境，熱蘭遮城的興建成為臺南400年的起源。西元1653年在臺南市區建立「普羅民遮城」，拓展南北經濟。

荷蘭人先後在堡壘旁邊闢建臺灣最早的街道，即今日安平古堡東側的延平街與赤崁樓南邊的民權路上，安平成為臺灣邁向世界舞臺的一個窗口。

荷蘭人在安平建立熱蘭遮城，臺灣正式進入世界貿易體系的一環，成為荷蘭東印度公司橫跨兩大洋的貿易航線中的重要貿易據點；同時也代表著西方、中國、日本與平埔族群等來自各地的人種族群，在此時刻一起參與一場影響臺灣歷史發展的大變革，不同族群彼此間互相衝突、合作、共生共榮，最終形塑成400年後臺南與臺灣之樣貌。

曾國棟，臺南市人，國立成功大學歷史語言研究所碩士班畢業。

現任臺南市文化資產保護協會理事長、臺南大學人文學院兼任講師，高雄市古物審議委員會委員
（2015-）。長期從事文物史蹟之調查研究，以文物說故事，用古蹟講歷史，書寫城市的歷史文化。

主要著作有《臺灣的碑碣》、《臺南府城古井誌》、《開基天后宮》、《埔里鎮觀光篇》、《續修南投縣志觀光篇》、《續修新竹縣志交通篇》等專書，以及《南方有佳餚—府城文學踏查地圖5》、《穿越五條港—府城文學踏查地圖4》、《大臺南市文化資產特展圖錄》、《臺境之南：府城地名的故事》、《鳳凰蹁躚：府城建城290年特展圖錄》、《公正廉明：清代臺灣告示碑特展圖錄》、《封存再現/澎湖南方四島》等合著。

序文
市長序　展望下一個百年未來
局長序　為老派傳統賦予全新的時代意義
第一章 前言
第二章 荷蘭時期的熱蘭遮城
第一節 從澎湖灣到臺江內海
第二節 西式城堡在臺南
第三節 17世紀臺南雙城
第三章 鄭氏時期的王城
第一節 從料羅灣到鹿耳門
第二節 東都王城
第三節 東寧史蹟
第四章 清朝時期的臺灣府城
第一節 從一鯤鯓到赤崁
第二節 半月沉江臺灣府城
第三節 城門與府城故事
第四節 府城歷史中心
第五章 日治時期的臺南府城
第一節 從十字大街到銀座通
第二節 拆城與史蹟保存
第三節 歷史地標
第六章 戰後的臺南府城
第一節 從民生綠園到五期重劃區
第二節 臺南府城遺跡
第三節 臺南府城建城300年
第七章 結語
參考書目