農業工作場域存在許多風險，農作物從農場到市場的過程中，受農作物種類不同，因而施作過程、使用的農機具和產生的危害，亦有所不同。以水果而言，農務工作會經歷整地、樹苗栽種或接枝/授粉、噴藥、施肥、梳果、修剪、套袋、採收、運送及包裝等工作階段，其在作業安全風險方面可能發生跌倒、墜落、物體飛落、被刺或割或擦傷、被夾或被捲、物體倒塌或崩塌、雷擊、溺斃、感電以及被使用或駕駛的農業機械傷害等。

林光邦：勞動部勞動及職業安全衛生研究所副研究員
曾麗荷：大仁科技大學環境與職業安全衛生系副教授

摘 要 i
Abstract ii
目次 iii
圖目次 vi
表目次 ix
第一章 計畫概述 1
第一節 前言 1
第二節 研究主旨 2
第三節 研究方法與步驟 3
第二章 農業安全背景資料 5
第一節 國內水果產業調查 5
第二節 國內農業災害調查與統計 8
第三節 農民職業災害相關文獻或指引 11
第四節 國內外農民職業災害案例分析及預防探討 28
第五節 高齡化農民的危害預防探討 47
第三章 專家座談、現場訪視及推廣會 50
第一節 實地訪視及座談諮詢 50
第二節 第一次專家座談會 51
第三節 現場訪視及輔導農場基本資料 53
第四節 現場訪視結果及專家建議 61
第五節 第二次專家座談會 88
第六節 果農作業安全教育推廣會 90
第四章 果農作業安全技術手冊及教育訓練教材 93
第一節 果農作業安全技術手冊 93
第二節 果農作業安全教育訓練教材 96
第五章 結論及建議 97
第一節 結論 97
第二節 建議 98
後記 100
參考文獻 101
附錄一 網路問卷 106
附錄二 現場輔導檢核表 110
附錄三 果農作業安全技術手冊 112
第一章 認知及環境因子 114
第一節 天候因素 114
第二節 農地狀況 117
第三節 物體飛落 121
第二章 電氣設備 122
第一節 農場常見的電氣安全缺失 122
第二節 農場安裝電氣設備時之注意事項 127
第三章 果農常用之農機操作安全 129
第一節 操作農機具之安全通則 129
第二節 果樹整枝剪 133
第三節 背負式割草機 138
第四節 果樹殘株切碎機 142
第五節 農地搬運車 145
第四章 常見之農業職業傷害類型及預防探討 155
第一節 跌倒 155
第二節 被刺、割、擦傷 155
第三節 被夾、被捲 156
第四節 墜落、滾落 156
第五節 溺斃 157
第五章 急救因應措施 158
第一節 斷指處理 158
第二節 簡易止血法 158
第三節 骨折的簡易處理 160
第四節 毒蛇咬傷處置 161
第五節 預防蜂螫及蜂螫後的處理與急救 162
第六節 熱危害的處理 163
第七節 農藥中毒處理 164
附錄四 果農作業安全教育訓練教材 170
附錄五 研究報告簡報 簡-1