《開口說！日本美食全指南》佳評如潮，
因應疫情過後日本店家更迭，
《開口說！日本美食全指南 新版》全面更新內容，
帶您掌握日本平價好店最新資訊，
讓您一開口，說出漂亮的日語！
讓您一開口，吃遍日本的美味！
不睹不快！先睹為快！

到日本想大快朵頤一番，卻不知日本有什麼道地美食、應該去哪裡用餐，以及怎麼點餐嗎？翻開此書，就算第一次去日本、不會五十音，也能跟著書吃遍日本美食，只要依照著羅馬拼音大聲點餐，不用再跟店員比手畫腳！

本書嚴選日本400項美味單品，分成13章13種道地日本美食，總共超過100個美食單字、近40句實用例句、13種情境會話，從壽司到甜點，一應俱全！此外，附上最新版平價美食名店資訊，讓您不僅能開口說，還能大口吃！


★每章皆有4個小單元，讓您輕鬆開口說，開心大口吃！

1.開口說句型：每一章皆有數則例句，而每一句例句皆可搭配多個單字，讓您代換單字靈活運用句型，點菜更加得心應手！單字及句子均附羅馬拼音，搭配音檔學習，保證好讀！

例：にんにくおろしを入れないでください。
ni.n.ni.ku o.ro.shi o i.re.na.i.de ku.da.sa.i
請不要放蒜泥。

2.餐廳好用會話：每一章均有實用的情境模擬會話，跟著說、照著唸，讓您與店員溝通無障礙。

例：客 ：お好みで。
kya.ku o ko.no.mi de
客人　：我要單點的。

板前　：はい、どうぞ。
i.ta.ma.e ha.i do.o.zo
師傅 ：好，請說。

3.美食好用單字盒：品嘗美食之餘，淺顯易懂的重點字彙解說，讓您能深入了解其文化知識及風俗習慣，學習更有效率又有趣。

精彩內容搶「鮮」看：
「お好み」（< o ko.no.mi >）原意為喜好，在這裡指的是點自己喜歡吃的，如果對壽司不是很熟悉，也有一種委託師傅推薦的方式，稱為「お任せ」（< o ma.ka.se >），大部分的壽司店都會明定價格，但也有些高級壽司店須先告知您的預算，再由師傅來為您安排。此外，若干名詞在壽司店裡有習慣的用法，如「サビ」（< sa.bi >；芥末）、「ガリ」（< ga.ri >；醋薑）、「アガリ」（< a.ga.ri >；茶），記起來您也是壽司達人喔。

4.平價好店大公開：不論您想品嘗拉麵、蓋飯，或是火鍋，針對每一章旅日達人嚴選平價好店及推薦菜單，保證好吃！

好店資訊嘗鮮趣：
はなまるうどん　横?ポルタ店
ha.na.ma.ru u.do.n yo.ko.ha.ma po.ru.ta te.n
花丸烏龍麵　橫濱PORTA店
https://stores.hanamaruudon.com/hanamaru/stop/detail?code0=1159

神奈川縣橫濱市西區高島2-16 橫濱PORTA B1F
045-594-6226
JR橫濱車站下，徒步2分鐘
11：00～21：30

用便宜又大碗來形容花丸烏龍麵再合適也不過了。花丸採自家製麵，以及顧客自助取餐經營方式，因此可以低廉的價格提供優質又道地的讚岐烏龍麵。Q彈有咬勁的麵條之外，使用青花魚、柴魚、昆布等多種食材熬製的高湯醬汁更是耐人尋味。各式的烏龍麵都有大中小三種份量可供選擇，此外還可自行搭配天婦羅、飯糰、關東煮和豆皮壽司。除非您是大胃王，一枚500日圓銅板，就能享受豐盛的一餐。

おすすめメニュー（推薦菜單）
ぶっかけうどん 360円から
bu.k.ka.ke u.do.n
醬汁拌烏龍涼麵 360日圓起


本書除了囊括13種道地日本美食，還在附錄一併附上「數字與餐廳常用數量詞」、「自用送禮二相宜，日本人氣美食伴手禮」、「到『デパ地下』挖寶去」，讓您不僅好學、好吃、好玩，還能好買、好用、好送！一書在手，樂趣無窮！



★本書四大保證，同時滿足您的味蕾以及學習日語的渴望！
1.保證好看：每章皆附大量令人食指大動的美食照片，讓您在品嘗美食前，先大飽眼福一番！
2.保證好用：您知道壽司的單位用日文說是「貫」（< ka.n >；個）嗎？大碗又該怎麼說呢？最實用的點餐相關句型、美食單字及餐飲會話，教您如何正確點餐。不論是內用、外帶，還是行家才懂的點菜行話，連日本人都忍不住讚嘆：您真內行！
3.保證好吃：平價好店大公開，最新、最完整的好店資訊，讓您不撲空、甭踩地雷，跟隨旅日達人的腳步，一次品嘗道地美味！
4.保證好說：全書日文皆附上羅馬拼音，搭配隨書附的音檔，掃描QR Code下載好方便，想吃什麼儘管大聲說，不會五十音也能輕鬆點餐！

林潔玨（WAWA）

東吳大學日文系畢業。
現為自由文字工作者、專業翻譯，以及「住日資深（？）人妻人母」。喜歡攝影、尋找美食、美景和寫作。身為日文系的畢業生，很希望對臺灣與日本的文化交流盡一己之力，願大家一起分享我在日本30多年的心得與體驗。

著作：
《絕對實用！日本人天天說的生活日語》
《每天10分鐘，聽聽日本人怎麼說》
《一比就通！名部落客WAWA的手指日語便利帳》
《大東京吃喝玩樂全攻略》
《大東京吃透透》
《北海道三都物語：跟著Google Maps遊札幌、小樽、函館》
《道地日語100話，1秒變身日本人》
《日本四季風物時誌》
（以上均由瑞蘭國際出版）

作者序
如何使用本書

壽司
拉麵
蕎麥麵
烏龍麵
火鍋料理
定食
天婦羅
蓋飯
什錦燒‧文字燒
洋食
居酒屋
日式燒肉
咖啡廳與和式茶寮

附錄
數字與餐廳常用數量詞
自用送禮二相宜，日本人氣美食伴手禮
到「デパ地下」挖寶去

日語音韻表