內容簡介
最完整的鎂百科全書！
涉及800種酵素系統，
影響人體80％生化作用，
缺鎂，是健康災難的開始！
◎ 熱銷20萬冊
◎ 英國心律協會傑出醫療貢獻獎
◎ 營養鎂協會醫療諮詢委員
沒有鎂，就沒有生命
鎂會影響數百種酵素運作，與其他維他命和礦物質一起發揮作用，形成人體的結構，讓身體各項功能正常運作；此外，鎂還控管身體的電流，更是人體能量產生的必備元素！缺鎂會引發各種大小疾病，更可怕的是，近百年來，貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣，導致人人缺鎂卻不自知，讓我們飽受疾病之苦！
－老化：鎂能保護染色體末端的端粒，以減緩老化的過程。
－失智：光是缺鎂就可能失智，腦中鎂質過低會導致神經問題。
－阿茲海默症：當身體有足夠的鎂，大腦比較不會被重金屬、化學物質的異常沉澱所毒害。
－失眠：缺鎂會干擾調節睡眠的褪黑激素生成。
－焦慮與恐慌：如果沒有充足的鎂保護腎上腺，控制「戰或逃反應」的荷爾蒙便更容易激增。
－憂鬱症：鎂是輔助血清素的重要成分，而血清素能讓情緒平穩。
─自閉症和過動症：研究證實，補充鎂＋維他命B群，可用來治療自閉症與注意力不足過動症。
－氣喘：許多氣喘與其他支氣管疾病患者的鎂值都過低，而鎂是天然的支氣管擴張劑。
─癌症：降低男性結腸癌的比例50％，有醫師認為鎂是癌症的剎車。
－不孕症：減少輸卵管的痙攣，增加女性受孕的機率；精液本該含大量的鎂與鋅，不孕男性體內的鎂相當低。
－腦性麻痺：孕婦產前注射硫酸鎂能降低嬰兒90％腦麻發生的機率、減少70％智能不足的發生率。
－胃酸逆流：鎂能緩解下食道括約肌與胃的交界處出現痙攣，減緩胃酸逆流的症狀。
－糖尿病：缺鎂時，糖尿病就會迅速惡化，而且很可能產生併發症。
─心臟病：因心臟病猝死的人中有40～60％都沒有動脈阻塞、血栓或心律異常的病史，最有可能的情況其實是動脈痙攣，而鎂就是天然的抗痙攣劑。
─中風：鎂不但能降低中風的發生率，在中風後注射鎂，甚至能讓癱瘓病人有中等到重大的改善。
－骨質疏鬆：沒有足夠的鎂，鈣就無法建構骨骼或防止骨質疏鬆。
－腎臟病：缺鎂會讓末期病人愈病愈重。
－便祕：缺鎂會讓腸道蠕動變慢，造成便祕問題，讓毒素累積在體內。
－運動傷害：疼痛、發炎、肌肉痙攣、肌肉緊繃、疤痕都能夠透過鎂來治療。
－蛀牙：缺鎂會使唾液中的磷與鈣失衡，損害牙齒健康。
－電磁波敏感：缺鎂的症狀之一。電磁場會造成壓力，讓身體消耗更多的鎂。
小心缺鎂的早期徵兆
我們今日從食物攝取到的鎂，只有100年前的一半！其中一大原因是土壤過度使用、酸雨造成鎂的流失，讓食物嚴重礦物質缺乏，有人甚至每天都喝近3公升的有機蔬菜汁都還缺鎂！健康飲食都可能缺鎂，更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣，所以絕對不要輕忽以下症狀……
ˇ如果妳經前、經期時有想吃巧克力的衝動。
ˇ如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況（表示神經系統過度興奮）。
ˇ如果你覺得這陣子運動能力下降、耐力不夠。
ˇ如果你有長期手腳冰冷的狀況。
ˇ如果你怎麼休息都還是覺得很累。
ˇ如果醫師開給你的偏頭痛藥物都沒效。
ˇ如果你有任何跟「發炎」有關的疾病。
ˇ如果你常覺得受到電磁波干擾。
ˇ如果你在生活中接觸到化學物質容易敏感、過敏。
ˇ如果你覺得自己有未老先衰的跡象（缺鎂是老化的第一步，而年紀增長有缺鎂的危險）。
權威營養師教你別再做這些讓你缺鎂的事
想要讓體內維持充足的鎂，光多吃含鎂食物或補充鎂營養品還不夠！我們的日常生活中，有許多你習以為常的習慣，甚至某些健康、醫療行為，都會造成鎂的消耗和流失，若是不得不的情況，請額外多補充鎂；若是壞習慣，請盡量避免。
╳只顧補鈣：鈣與鎂對立，太多鈣會消耗鎂，造成更多健康危機如腎結石、心血管疾病、癌症等。
╳只吃熟食：食物加熱不只會破壞維他命，還會消除鎂和酵素，所需要搭配生吃有機蔬菜。
╳過度高蛋白質飲食：消化蛋白質需要很多很多的鎂。
╳大量流汗後只喝水：汗水會帶走鎂，激烈運動後或炎日下勞動者都需要補鎂。
╳飯後來杯茶：茶中的丹寧酸會和鎂結合，並將之排出體外，濃茶尤其應該避免。
╳太多加工、精製食物：精製麵粉和米的過程就會分別流失80％和83％的鎂。
╳生機飲食的誤區：要小心心飲食中過多的碳水化合物或糖分（例如吃太多水果）。
╳太多高糖食物：處理1個葡萄糖分子需要28個鎂原子；分解一個果糖分子需要56個鎂原子。
╳喝汽泡飲料：許多汽泡飲料或加工食品（如熱狗）都含磷，會和鎂結合成磷酸鎂，人體無法運用。
╳常喝酒：酒精會阻礙鎂的吸收，1天飲酒超過3杯（或1週超過7杯）就可能會缺鎂。
╳太多咖啡因：每天超過3份咖啡因（咖啡、巧克力、茶），就可能缺鎂。
╳常吃制酸劑治胃食道逆流和消化不良：制酸劑會中和正常的胃酸，讓人體無法吸收鎂。
╳某些健康食物也有問題：某些食物成分（如植酸）會阻礙鎂的吸收，例如：大豆、菠菜、甜菜。
╳原始飲食法的誤區：不吃穀類容易缺鎂，且飲食中的大量蛋白質會消耗更多鎂。
╳鋁製鍋具、含鋁的制汗劑、鋁箔包食品：鋁會取代鎂並模仿鎂的功能，但會造成身體傷害。
╳含氟牙膏、藥物：氟化物會和鎂結合，讓鎂無法為身體利用。
╳長期處於噪音之下：長期待在高分貝的環境下會讓身體一直產生備戰反應，進而耗盡鎂。
╳長期處於壓力之下：壓力會造成缺鎂，缺鎂會讓人壓力更大，惡性循環不已。
╳汞齊補牙：汞會使腎臟大量排出鈣和鎂。
╳高劑量維生素D卻沒補鎂：會消耗鎂（代謝維生素D需要鎂）、排除鎂（會因而累積過多鈣）。
本書特色
．最完整的鎂的百科全書：本書就像一本鎂的百科全書，你可以先挑自己最有興趣的部分來讀，接著再回頭重讀整本書，你將會因而了解鎂有多重要，以及我們從報章雜誌獲得的資訊有多缺乏！
．針對各種疾病的有效鎂處方箋：在分析缺鎂的相關症狀同時，卡洛琳博士也提出了對症的飲食建議、生活調整，和營養補充品處方。
．日常保養的含鎂飲食完美計畫：常見食物的含鎂量、富含鎂的飲食原則、各大礦泉水品牌的鎂含量，並分析幾種常見的鎂檢測，讓你在需要時可以找醫師協助檢查有沒有缺鎂，並從日常生活中補充適當的鎂，維持健康的生活。
別病痛時才來後悔！
作者介紹
卡洛琳•狄恩Carolyn Dean
卡洛琳•狄恩醫學博士，同時也是自然療法、針灸、順勢療法、草藥的認證臨床營養師，擁有加利福尼福亞州的醫學執照，在各種健康媒體上發表過近千篇文章。除了《鎂的奇蹟》，她還有三十二部健康著作。
目次
推 薦｜重新認識重要的礦物仙丹
前 言｜鎂的百科全書
簡 介｜為你寫的重要健康指南
心律處理貢獻獎
具有療效的鎂
鎂的重要性
現代人長期缺鎂
錯將鎂視為藥物
更多鎂的錯誤資訊
鎂的研究與回顧
我該服用哪一種鎂？
我應該服用多少鎂？
鎂的安全機制
【第一部】不容忽視的營養新星
第一章｜為什麼你要認識鎂？
缺乏鎂的症狀千變萬化
缺鎂的原因
鎂缺乏症的臨床影響
什麼人會缺乏鎂
吃這些藥時需要補充鎂
氟化物導致缺鎂大災難
高劑量的維他命D會耗盡鎂
鎂和各種營養素的關係
第二章｜現代人都缺鎂
鎂是生命之火
鎂與鈣的微妙平衡
鈣的問題
鎂元素的多重角色
你我都缺鎂
缺鎂的土壤，缺鎂的食物
失落的農作物
加工食品造成鎂流失
缺鎂的「健康飲食」
鎂與酵母菌增生症候群
胃酸過少阻礙鎂的吸收
酸鹼平衡的迷思
背叛人體的飲食
【第二部】缺鎂讓人百病叢生
第三章｜無所不在的壓力、焦慮與憂鬱
腎上腺素的兩面刃
焦慮》打破腎上腺素消耗鎂的惡性循環
憂鬱》讓你情緒平衡的血清素需要鎂
治療焦慮和憂鬱
失眠》鎂有助於進入深層睡眠
輔助睡眠的營養補充品
音樂壓力》玩音樂別忘了補充鎂
小孩壓力問題》遠離糖和攝取鎂
第四章｜反覆的偏頭痛、其他疼痛和運動員問題
偏頭痛》鎂是重要的神經守護者
肌肉痛與痙攣》用鎂讓肌肉放鬆
運動》運動員很需要鎂
第五章｜影響生活品質的大腦問題
頭部創傷》鎂能增進預後效果
酒精性腦損傷》用鎂預防腦血管痙攣與破裂
中風》鎂能療癒發病後的身體功能損害
腦部手術》鎂助降血壓，減少麻醉劑和止痛藥
癲癇》用鎂扭轉受損細胞的過度放電
電磁波敏感》電磁場傷身的原因是缺鎂
第六章｜導致心臟病的膽固醇與高血壓
膽固醇過高》用鎂讓身體只製造所需的膽固醇量
高血壓》鎂是天然的降血壓劑
第七章｜讓人提心吊膽的心臟病
女性比男性有更多的心臟病和併發症
診斷心臟病最有力的新指標
動脈粥狀硬化》鎂能避免血管壁吸引壞膽固醇
心絞痛》戒糖、酒和垃圾食物以防缺鎂
心臟病發》鎂能讓發作死亡率降低55％
心臟衰竭》用鎂逆轉心臟病的最終歷程
心臟麻痺》低鎂值的早晨、傍晚是發作高峰期
心律不整》鎂能讓心肌維持正常的鉀╱鈉濃度
二尖瓣脫垂》用鎂幫助強壯心肌
主動脈瓣狹窄》置換瓣膜前先補鎂試看看
螫合治療時更要補充鎂
治療心臟病
第八章｜寬了腰圍又要命的糖胖症
鎂與體重的關聯
別再把錯全推給基因
腹部肥胖》缺鎂+胰島素過多，腰圍就粗
X症候群》鎂有助於胰島素的正常代謝
糖尿病》病患需比一般人補充更多鎂
第九章｜月來月煩的生理期疾病
經前症候群》用鎂安撫荷爾蒙
經痛》月經來之前就開始補鎂計畫
更年期》只補鈣讓停經症狀更嚴重
多囊性卵巢症候群》用鎂同時控制胰島素阻抗
第十章｜一定要小心的懷孕大小事
不孕症》留心準父母的缺鎂現象
子癲前症與子癲症》用鎂保護母子健康
嬰兒猝死症》在飲用水裡添加鎂來避免
腦性麻痺》硫酸鎂能降低90％腦麻的發生
第十一章｜鈣多缺鎂，傷骨又傷腎
骨質疏鬆症》顧骨本，鎂比鈣更重要
關節炎》缺鎂是風險因子
腎結石》鎂可以避免鈣沉澱
腎臟病》從避免鎂到需要鎂
【第三部】缺鎂還會惹出這些禍
第十二章｜治不好的痠痛和疲勞？
慢性疲勞症候群》小心礦物質和維他命的內耗
纖維肌痛症》來自生活毒素與感染
文明生活導致免疫力損傷
藥物治標不治本
缺鎂讓病人無法多運動
壓力和缺鎂的惡性循環
疲勞其實是因為能量不足
治療慢性疲勞與纖維肌痛症
第十三章｜遍地皆毒下的環境疾病
有害化學物質無處不在
鎂能預防重金屬中毒
治療環境疾病
第十四章｜彷彿被掐住般的呼吸困難
氣喘》鎂是天然的支氣管擴張劑
囊腫性纖維化》用鎂療癒使人早逝的罕見疾病
第十五章｜病人家人都痛苦的老化問題
缺鎂是老化的第一步
缺鎂會加速自由基的生成
缺鎂會損傷記憶力
鎂能治療端粒
阿茲海默症》鎂能減緩鋁對神經元的傷害
帕金森氏症》用鎂保護腦細胞
失智》光是缺鎂就可能失智
延年益壽這樣做
【第四部】搶救缺鎂的身體
第十六章｜鎂的需要量與測量
鎂的檢驗
官方的鎂攝取建議量偏低
鎂的建議膳食攝取量
第十七章｜「鎂」力全開的飲食計畫
全面缺鎂的現代飲食
解決缺鎂問題的飲食方式
鎂的飲食計畫
富含鎂的食物
第十八章｜鎂補充劑與療法應用
ReMag：具療效的鎂
Natural Calm
鎂鹽
適合你的劑量
鎂的種類
何時服用鎂劑
作為瀉藥的鎂
鎂和其他營養素的互動
順勢療法的鎂
附 錄｜
A》常見食物的含鎂量
B》常見食物的含鈣量
C》大骨湯
Ｄ》脂質維他命Ｃ食譜
Ｅ》高鉀高湯
