一般分類: 政府出版 > 遨遊大自然
     
    雨中珍珠 雨來菇
    出版日期:2022-12-31
    ISBN:9786267110676
    參考分類(CAT):遨遊大自然
    參考分類(CIP): 園藝

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    雨來菇是來花東旅遊常會吃到的一道美食,它的正式名稱為陸生藍綠藻(Nostoc commune Vauch),喜生於具有乾淨水源的草地與山林間,可調味涼拌、清炒、炒蛋、煮湯,味道鮮美可口,能為部落帶來穩定收益。

    但雨來菇野外採集產量不穩定,且混雜砂石雜草,採收後處理耗時費工,為了解決原民部落的這些問題,並看好雨來菇未來的發展價值,花蓮農改場於五年前開始了無土栽培穩定生產技術試驗,測試不同資材選定不織布作為栽培資材,除可收穫乾淨且無雜質的新鮮鮮體外,無土栽培生長快速、產量穩定,外觀型態厚實且賣相佳,可省水省力、增加農民收益。

    近兩年,本場又將此一技術進一步的提升與優化,包括設施栽培的技術建立、找出關鍵生長溫度、光照度及濕度條件,更重要的是試驗後發現,使用適當濃度的液肥,雨來菇便可在脫離自然的環境下,開始自我繁殖,這項技術的應用能夠讓雨來菇「一變多」的產量倍增,解決種原需要野外蒐集更新的瓶頸,開始進入異地培育的階段,是未來量產的關鍵!有機會發展成地方特色農產業,造福在地的原民部落及農村。

    本書期望透過原鄉產業輔導的成功案例,帶領大眾認識原住民農產業之發展,回應原鄉部落的期待及農業發展需求,促進在地原民農產業轉型與永續發展。
    這是一份雨天限定的珍饈。

    要有緣分才吃得到。因為一般人沒有那麼容易發現,而且必須連續下個4天的雨,它才願意出現。

    很有個性的原民野菜,雨來菇,原民則親切地稱呼它為「情人的眼淚」,很名符其實的名稱,因為真的像眼淚一樣晶瑩且珍貴。

    的確是珍饈,但不容易品嚐到,因為野採完全受制於天候、地點限制,清洗更是累死人;即使目前的人工栽培,仍無法完全脫離天候因素。

    本場為發展原民作物,研發出一套生產模式,除了能脫離天候的不確定因素、掌握各種條件外,並且也為未來的產業化發展勾勒出一個方向來。如何做到的?一起來看看!
    目次
    6 滿懷情感的眼淚
    17 雨天的珍寶
    30 累呀! 一切靠人力
    38 無土栽培穩定生產技術