雨來菇是來花東旅遊常會吃到的一道美食，它的正式名稱為陸生藍綠藻(Nostoc commune Vauch)，喜生於具有乾淨水源的草地與山林間，可調味涼拌、清炒、炒蛋、煮湯，味道鮮美可口，能為部落帶來穩定收益。

但雨來菇野外採集產量不穩定，且混雜砂石雜草，採收後處理耗時費工，為了解決原民部落的這些問題，並看好雨來菇未來的發展價值，花蓮農改場於五年前開始了無土栽培穩定生產技術試驗，測試不同資材選定不織布作為栽培資材，除可收穫乾淨且無雜質的新鮮鮮體外，無土栽培生長快速、產量穩定，外觀型態厚實且賣相佳，可省水省力、增加農民收益。

近兩年，本場又將此一技術進一步的提升與優化，包括設施栽培的技術建立、找出關鍵生長溫度、光照度及濕度條件，更重要的是試驗後發現，使用適當濃度的液肥，雨來菇便可在脫離自然的環境下，開始自我繁殖，這項技術的應用能夠讓雨來菇「一變多」的產量倍增，解決種原需要野外蒐集更新的瓶頸，開始進入異地培育的階段，是未來量產的關鍵！有機會發展成地方特色農產業，造福在地的原民部落及農村。

本書期望透過原鄉產業輔導的成功案例，帶領大眾認識原住民農產業之發展，回應原鄉部落的期待及農業發展需求，促進在地原民農產業轉型與永續發展。

這是一份雨天限定的珍饈。

要有緣分才吃得到。因為一般人沒有那麼容易發現，而且必須連續下個4天的雨，它才願意出現。

很有個性的原民野菜，雨來菇，原民則親切地稱呼它為「情人的眼淚」，很名符其實的名稱，因為真的像眼淚一樣晶瑩且珍貴。

的確是珍饈，但不容易品嚐到，因為野採完全受制於天候、地點限制，清洗更是累死人；即使目前的人工栽培，仍無法完全脫離天候因素。

本場為發展原民作物，研發出一套生產模式，除了能脫離天候的不確定因素、掌握各種條件外，並且也為未來的產業化發展勾勒出一個方向來。如何做到的？一起來看看！

6 滿懷情感的眼淚
17 雨天的珍寶
30 累呀! 一切靠人力
38 無土栽培穩定生產技術