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小說
《金瓶梅》飲食男女[1版/2022年11月/1XLU]
編/著者:
胡衍南
出版社:
五南
出版日期:
2022-11-18
ISBN:
9786263434301
參考分類(CAT):
參考分類(CIP):
小說
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內容簡介
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內容簡介
◎飲食、男女乃本性需要,然而人類經常以「食色交歡」的模式放大欲求,《金瓶梅》就是反映這種「混亂」的偉大文本。
《金瓶梅》有令人臉紅心跳的性愛場景,也有讓人嘆為觀止的飲饌帳簿。《孟子‧告子》揭示「食色性也」,不過小說人物關於飲食、男女的實踐已臻「過度」之境,反映明代社會侈靡相高、放蕩為快的暴發文化。本書除了梳理《金瓶梅》食、色兩端各自呈現的富饒內容,並主張兩者不只可以對看甚至根本互相詮釋,說明這種因放縱所造就的「繽紛」委實是明代暴發商人的虛無主義成就。
作者介紹
胡衍南
學歷:
清華大學中文研究所博士
任職:
臺灣師範大學國文系教授
專長:
明清小說
著作:
主編《金學叢書》、《紅樓文薈》、《深度討論教學法理論與實踐》等,著有學術專書《飲食情色金瓶梅》、《金瓶梅到紅樓夢──明清長篇世情小說研究》、《紅樓夢後──清代中期世情小說研究》、《蘭陵笑笑生與《金瓶梅》》,以及非虛構寫作《人文薪傳──當代知識推手群像》。
目次
第一章 緒 論
第二章 世風以侈靡相高──《金瓶梅》的飲食排場
一、晚明富豪的飲食用度
二、《金瓶梅》的飲食內容
(一)主食、菜餚
(二)點心菓品
(三)酒、茶
(四)饋贈什物
三、《金瓶梅》的飲食情境與文學藝術
(一)家皇帝──西門慶
(二)妻妾粉頭
(三)幫閒無賴
第三章 人情以放蕩為快──《金瓶梅》的性愛饗宴
一、晚明社會的性享樂趨向
(一)宮中宣淫
(二)性產業及性商品
(三)禁欲主義的反動
二、西門慶的風流帳簿
(一)初試啼聲
(二)性的冒險
三、西門慶的性癖好
(一)常態性心理
(二)變態性心理
(三)男風
四、《金瓶梅》的性愛描寫與文學藝術
(一)「嫖客」西門慶
(二)妻妾
(三)姘婦、妓女
第四章 食色性也──《金瓶梅》飲食/男女的互動描寫
一、飲食與性交的互動
(一)風流的媒介
(二)且幹且食
(三)婦人手藝
二、最美的食物:肉體
(一)以食物喻肉體
(二)視男女若飲食
三、口的功能及其隱喻
(一)性愛前戲三部曲
(二)口的包容與攻擊
(三)「前戲」之外……
第五章 無盡的放縱與耗損──西門慶與晚明商人的享樂「美學」?
一、晚明文人的精緻生活情調
(一)古來之飲食觀
(二)晚明文人的生活主張
(三)餚饌在精不在豐
二、晚明文人的房中養生實踐
(一)古來之房中見解
(二)明代文人的房事養生主張
(三)陰陽交合禁忌
三、《金瓶梅》食、色情調的「模擬」與「變形」
(一)西門慶:自命風雅的小丑
(二)放縱飲饌,何來精美?
(三)耗損精神,不顧養生
第六章 結 語
【附錄】論《金瓶梅》及其續書之「鞦韆」意象運用
重版後記