食品技師的必勝工具

★按考試科目分六章主題，掌握歷屆各科考題

含食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品微生物學、食品工廠管理、食品化學，108～111年食品技師考試試題及相關擬答，一本就go。

★網羅食品技師歷屆試題，徹底掌握命題焦點

收錄108～111年食品技師考試試題，題題精闢擬答，並輔以解題要領，徹底掌握解題技巧。

目錄

第一單元　食品衛生與法規

108 年第一次食品技師考試

108 年第二次食品技師考試

109 年第一次食品技師考試

109 年第二次食品技師考試

110 年第一次食品技師考試

110 年第二次食品技師考試



111 年第一次食品技師考試

111 年第二次食品技師考試

第二單元　食品加工學

108 年第一次食品技師考試

108 年第二次食品技師考試

109 年第一次食品技師考試

109 年第二次食品技師考試

110 年第一次食品技師考試

110 年第二次食品技師考試



111 年第一次食品技師考試

111 年第二次食品技師考試

第三單元　食品分析與檢驗

108 年第一次食品技師考試

108 年第二次食品技師考試

109 年第一次食品技師考試

109 年第二次食品技師考試

110 年第一次食品技師考試

110 年第二次食品技師考試



111 年第一次食品技師考試

111 年第二次食品技師考試

第四單元　食品微生物學

108 年第一次食品技師考試

108 年第二次食品技師考試

109 年第一次食品技師考試

109 年第二次食品技師考試

110 年第一次食品技師考試

110 年第二次食品技師考試



111 年第一次食品技師考試

111 年第二次食品技師考試

第五單元　食品工廠管理

108 年第一次食品技師考試

108 年第二次食品技師考試

109 年第一次食品技師考試

109 年第二次食品技師考試

110 年第一次食品技師考試

110 年第二次食品技師考試



111 年第一次食品技師考試

111 年第二次食品技師考試

第六單元　食品化學

108 年第一次食品技師考試

108 年第二次食品技師考試

109 年第一次食品技師考試

109 年第二次食品技師考試

110 年第一次食品技師考試

110 年第二次食品技師考試



111 年第一次食品技師考試

111 年第二次食品技師考試