本書作者為資深行為治療師與小兒科醫師聯手，
從自身的豐富經驗出發，說明為什麼孩子不能好好吃飯，
同時簡明易懂的指出，不同年齡階段的孩子，該遵守哪些吃飯的規矩，
並提出實際可行的行動策略，帶領父母一步一步教導孩子，
從小建立受用一生的正確飲食觀。

★專業性強：由德國兒童行為治療師與小兒科醫師合力撰寫，
全球暢銷逾百萬冊，堪稱德國育兒寶典。

★容易吸收：語言簡單鮮明，每章均有言簡意賅的重點整理，
科學實證觀念易於理解，行動策略清楚明晰。

★實用性高：內附幼兒生長曲線案例解析，並特別設計好好吃飯提示卡，
讀者可自行剪下，提醒父母與孩子，謹記快樂吃飯法則，讓餐桌不再成為親子角力的戰場！

★全系列包括：《每個孩子都能學好規矩》、《每個孩子都能好好吃飯》、《每個孩子都能好好睡覺》，解決父母必定會遇到的棘手難題。

正餐時間像打仗，孩子哭鬧著要零食，營養不良，怎麼辦？孩子偏食又挑嘴，長得比別人瘦小，怎麼辦？

什麼時候該放手讓孩子自己吃？孩子吃飯慢吞吞，怎麼辦？
為什麼專家主張「爸媽決定食物何時上桌、如何上桌；孩子決定是否吃、吃多少」？

別讓餐桌變戰場的祕訣大公開！即使在糧食過剩的時代，孩子偏食、不肯吃飯，
「吃飯 vs. 健康」的問題，始終是所有父母要面臨的大挑戰。

家長都知道，孩子能否健康成長，絕對離不開營養均衡以及正確的飲食習慣。本書提供簡單有效的「好好吃飯法則」。不管原本孩子吃得太多、太少或吃得不健康，當用餐氣氛總是鬧得不愉快時，使用好好吃飯法則都能讓家長免緊張，孩子沒壓力。

作者簡介

安妮特．卡斯特尚（Annette Kast-Zahn）
心理學碩士及行為治療師，提供父母諮商及兒童輔導，治療經驗甚豐。在少子化的德國，作者育有三名子女，她從自身與多年的看診經驗中，歸納了深入淺出的教養指南，寫出《每個孩子都能學好規矩》，並與小兒科醫師哈特穆．摩根洛特合著《每個孩子都能好好睡覺》、《每個孩子都能好好吃飯》，本本暢銷，堪稱德國育兒聖經。

哈特穆．摩根洛特（Hartmut Morgenroth）
小兒科醫師，曾在印度與坦尚尼亞行醫、於多所兒童醫院擔任主治醫師，亦是兩個孩子的父親。
一九八二年自行開業，每天在診所都會遇到父母詢問該如何引導孩子乖乖吃飯、好好睡覺。二十五年來，他診治了許多有睡眠與飲食問題的兒童，並將豐富的諮詢經驗集結在本書之中，與父母分享。
薛慧瑩
繪者簡介

薛慧瑩
短髮戴眼鏡。
牡羊座，生日是兒童節，所以自以為可以當個永遠的兒童。
專職是插畫家，副業是兩個男孩的媽媽。
念書時就對插畫課情有獨鍾，
做了很多年的美術編輯，本以為和插畫家這個工作無緣了，
沒想到因為離職回家帶小孩，反而誤打誤撞當上了插畫家，
覺得人生很奇妙和有各種的可能。

著有《大的小的：媽媽與小孩的日常生活大戰》、《1個媽媽2個頭大》、《一起住在這裡真好》和四本獨立出版小書。

個人網站：hsuehhuiyin.ill.idv.tw
陳素幸
譯者簡介

陳素幸
德國特利爾（Trier）大學德國文學暨語言學碩士，現任大學講師。曾獲吳大猷基金會科普類翻譯佳作獎。譯作有《生命的時間學》、《不斷幸福論》等十餘冊。

目錄

作者序
推薦序

CH1 好好吃飯非難事

1-1 吃飯是緊張還是有趣？
想想小時候
童年晚餐
我家的經驗
小兒門診的案例
吃飯的重要規則！
小規則大效果
重點整理

1-2 父母對吃飯應有的認識
孩子的「內在調節系統」
克拉拉．黛維斯的孤兒實驗
「超市飲食」的動物實驗
創造好條件
小小孩大行家
是胖是瘦，教育或遺傳？
遺傳扮演何種角色？
環境扮演何種角色？
小結

太胖、太瘦，成長曲線怎麼說？
太矮或太高？
太輕或太重？
成長減緩或加速
不對勁的成長曲線
小結

孩子需要哪些養分？營養學輕鬆學
拿父母做榜樣
什麼是「健康食物」？
端什麼食物上桌？
健康飲食新知
太多脂肪的壞處為何？
碳水化合物的好處為何？
蛋白質，簡單！
各種「食物金字塔」
紅綠燈食物金字塔
平常就應用食物金字塔
重點整理

CH2 餐桌變戰場？

2-1 當父母管太多時
「不准吃太多！」
刪除甜食和點心
野蠻的限制
命令節食
用遵守規則取代施加壓力
「多吃點！」
強迫餵食
「你不愛我！」
廚房標語
「不吃青菜就沒有點心！」
更多招數
壓力或招數都沒用
為什麼父母管太多
重點整理

2-2 當父母管太少時
「聽命」煮飯
毫無節制的飲食
時間
方式
重點整理

CH 3每個年紀都好好吃飯
3-1前六個月：全靠吸吮
小嬰兒吃什麼？
母乳
嬰兒奶粉
何時與如何餵寶寶？
如果你餵母乳
偏見和事實
如果寶寶喝配方奶
媽媽和寶寶各司其職
喝奶和睡覺
重點整理

3-2 六到十二的月：過渡到與家人共餐
可以餵副食品了嗎？
可以用湯匙了嗎？
副食品的順序是？
與家人共餐
提供支持
讓孩子主導
喚起好奇心
體重不會過重
重點整理

3-3一到六歲：「我已經不是小寶寶了！」
端什麼食物上桌？
一到六歲孩子好好吃飯的訣竅
用餐氣氛如何？
吃飯時避免權力鬥爭
賦予信任、促進獨立
設定界線
重點整理

3-4學齡兒童——定型期
深化學習
解釋規則
讓學齡兒童好好吃飯
重點整理

CH4 特殊問題
4-1當飲食失衡時
體重過重：太多養分滯留體內
生活方式造成差異
多胖算過重？
如何幫助胖小子？
飲食失調：當身體失去控制
厭食症
暴食症
預防飲食失調
重點整理

4-2當食物致病時
消化不良
過敏
其他的不良反應
治療和預防
需要時加以預防
食物「留不住」：腹瀉和嘔吐
防止脫水！
遵守規則
結語
重點整理

附錄：好好吃飯提示卡