以法國自由精神之眼審視獨裁政治
來到平壤，彷彿離開了地球表面，我們有如鼠疫傳染源，分分秒秒都受到監視……

北韓，地球上最神祕的國度，若未取得官方允許，理論上沒有人能夠自由進出。
法國知名記者葛達廉為撰寫報導前往北韓，朋友克洛漢決定同行。為了能夠合法入境，葛達廉隱瞞實際身分，冒充旅行社負責人，假開發觀光市場之名取得入境簽證，在二○一一年成功進入平壤。還在巴黎的時候，他們已經必須經過疑心重重的北韓官員一關又一關的面談，在進入平壤之後還有三名金先生以「導遊」之名如影隨形，全天候跟監。
雖然在此之前，葛達廉已經走遍南太平洋、中南半島、巴拉圭，甚至塔斯馬尼亞，旅行過地球上八十個國家，但北韓還是讓他大吃一驚……
每天晚上，葛達廉只能把自己關在廁所裡，用暗號寫日記。他用略帶挖苦的筆調記錄下這趟五味雜陳的旅程，也算是他對遠方國度的幾位「金」先生致意。
 
各界讚譽
看北韓，切勿只看金氏王朝給你看到的，要看，就看我們這些冒著生命危險、隱藏各種身分而進入北韓的故事，那是記者最真實的游擊戰報導，是親身處於沒有民主人權與新聞自由的國度裡，所奮戰出來的最真實的聲音與影像。
——三立新聞台總編輯、知名主播  陳雅琳
 
《平壤冷麵》比書市上其他北韓相關書籍更有人味些，也比其他記者客觀理性書寫、脫北者的自述，更主觀又「酸味」，甚至比其他北韓遊記來得更深入且豐富些。
——文字工作者  阿潑
 
葛達廉作品的力量源自於近距離觀察北韓……到處都像是一個模子印出來的，結果就像是一個清醒的惡夢：「在這個沒有存在感的國家，無論我們去了哪裡，其實什麼地方都沒去過。」
——《快訊》雜誌（L’Express）
 
作者長期於亞洲各地旅行並擅長旅行文學，為讀者呈現出金氏王朝版本的《資深記者化身底層階級180天》。
——《論點》週刊（Le Point）
 
充滿諷刺挖苦意味，令讀者會心一笑。
——《閱讀》雜誌（Lire）
 
字裡行間描述的現象有時會令讀者驚異、焦慮不安，覺得荒唐可笑。
——《世界報》（Le Monde）
 
並非新聞記者的冰冷紀實，而是作家的溫暖筆觸成就這部震撼人心的作品。
——《解放報》（Libération）