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    日日?幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模x12種配方,在家...
    編/著者: J'made
    出版社:繪虹企業
    出版日期:2023-01-08
    ISBN:4715762957962
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪
    優惠期限:2020-12-31

    優惠價:85折,383

    定價:  $450 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    難以抵擋的法式甜點
    多層口感x精緻造型x關鍵技法
    不需遠赴國外,一次完整傳授
    瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙
    盡情品味優雅的法式滋味

      ★法式點心很難製作嗎?NO!讓你一次掌握精髓


      從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法,

      到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明,搭配上百張詳細步驟,

      跟著做,讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點!


      ★來一段浪漫的烘焙時光!本書經典收錄法式點心食譜!


      ﹝瑪芬﹞

      瑪芬在各種水果和食材的搭配下,覆盆莓白巧克力、伯爵茶蘋果、藍莓奶酥等口味,

      還可以隨意添加自己喜歡的香料,香氣更加迷人。


      ﹝蛋糕﹞

      清爽輕盈的檸檬磅蛋糕、綿蜜鬆軟的草莓海綿蛋糕、日式抹茶戚風蛋糕、

      內餡濃郁的香草卡士達泡芙、濃郁綿密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下來。


      ﹝派塔﹞

      層層堆疊的酥脆派塔,隨著填入餡料的不同,

      組合出檸檬塔、莓果起司塔及鹹派,滿足你的味蕾!


      ★隨書超值附贈「萬用6格烤模」!


      材質/碳鋼;尺寸/長28.7cm×寬18.3cm×高2.5cm;產地/中國

      符合臺灣SGS檢測標準,品質安全,健康無虞!

      一次可以做出各式各樣點心,將麵糊倒入模型中,烤好後進行裝飾,簡單方便!

    本書特色:


      ★最實用!精確配方+詳細圖文

      從配方比例到製作工序完整傳授,挑戰各種點心不卡關。


      ★好吸睛!經典美味法式點心

      伯爵蘋果瑪芬、檸檬磅蛋糕、蒙布朗……,視覺與味覺雙享受。


      ★好方便!利用烤模輕鬆做

      只要將麵糊倒入模型中,烤好後直接進行裝飾,便利好用。
     
    作者介紹
    j ’ made(陳怡潔)

    烘焙創意玩家。
    日本文化女子大學生活造形學科畢業,主修陶藝,熱愛手作與烘焙。
    目前旅居新加玻。常有天馬行空的點子,融入在麵包、甜點、便當中呈現。
    著有《哇~好可愛,好可愛的立體造型手作麵包》一書。

    FB粉絲團:j ’ made
    痞客邦PIXNET: j ’ made ~ 食事・手作記錄