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    涼麵、沙拉料理王
    出版社:康鑑-人類文化
    出版日期:2022-04-30
    ISBN:4715443041300
    定價:200元 特價:78折!156
    優惠期限:2019-12-31
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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    內容簡介
    《涼麵.沙拉料理王》
      炎夏必學的消暑料理,顛覆對涼麵、沙拉的刻板印象


      運用家常食材,將不同口味的醬汁加以創新,塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵美食,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各國代表性涼麵,讓人暑氣全消、胃口大開。


      不管是隨手帶著走的罐裝沙拉、吃出清甜滋味的蔬果沙拉,或是清爽鮮甜的海味沙拉、豐盛飽足無負擔的輕食沙拉料理,本書完整收錄。想知道罐裝沙拉堆疊的美味祕訣、如何讓沙拉更好吃的關鍵,這裡一次告訴你!

    本書特色    


      118道開胃料理,兩種美味一次滿足

      夏日必學料理,超簡單零失敗

      隨手拌,清爽消暑的美味立即上桌,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各式沙拉料理,抓準口感和味蕾,讓人胃口大開!

      

      ■介紹90餘種美味醬料搭配涼麵、沙拉料理,隨手拌一拌,酸、甜、香、辣,任君挑選,自己在家做,天天換花樣!


      ■消暑涼麵輕鬆做,內容分中式家常涼麵、異國風情涼麵和百搭涼麵醬三大單元,每道食譜皆附醬汁配方和作法,並提示製作訣竅,輕鬆做出各種口味的涼麵。
       

      ■爽口沙拉輕鬆做,內容分為蔬果沙拉料理、海味沙拉料理和輕食沙拉料理三大單元,每道食譜皆附適合搭配的醬料作法,並提示料理訣竅,輕鬆做出多種口味的沙拉。
    作者介紹
    李建軒、康鑑文化編輯部

    李建軒

    現任:
    ◎桃園縣私立光啟高中餐飲科專任技術教師

    經歷:
    ◎好帝一食品有限公司(牛頭牌咖哩塊& 泰式湯塊)產品代言人
    ◎商多利國際有限公司 產品創意廚師
    ◎彼立恩國際有限公司 產品創意廚師
    ◎麥肯龍鳳食品有限公司 創意廚師