作者介紹
劉政良 William
●學歷證照:
醒吾技術學院 餐旅管理科系
中華民國中餐丙級廚師證照
中華民國西餐丙級廚師證照
中華民國烘焙丙級廚師證照
中華人民共和國特二級技師證照
●得獎經歷:
法國美食協會 專業行政主廚獎章
第三屆世界台北廚王爭霸戰 神廚組亞軍
2011檳城國際美食賽 個人組 季軍
●經歷:
富瑤海鮮大酒樓 主廚
新榕園粵菜宴會館 主廚
●現任:
歐華酒店 中餐主廚
台灣鴕鳥推廣講師
經國管理學院 講師
海洋技術學院 講師
●食譜著作:
就愛吃滷味
經典台灣菜
經典客家菜
李哲松Eric
●證照:
中華民國中餐丙級廚師執照
中華人民共和國特級廚師執照
●得獎經歷:
2005年國際烹飪名師獎
2007年北京廚皇爭霸個人特金獎
2009年台北國際廚王爭霸賽個人熱菜亞軍
2011年世界台北廚王爭霸賽個人熱菜季軍
●經歷:
台北國賓大飯店
台北富都大飯店
●現任:
花蓮藍天麗池飯店行政主廚
緯來電視台『太太好吃經』外景主廚
海洋技術學院講師
臺灣觀光學院講師
●食譜著作:
速拌開胃蔬食
就愛吃滷味
愛吃涼拌菜
楊華志 Ryan
●證照:
中華民國中餐丙級廚師執照
●經歷:
鴻星港式餐廳
地中海國際中心
環亞大飯店(廣東樓)
香港美心集團
中華海景酒店
富麗華酒店
●現任:
台北國賓飯店粵菜廳副主廚
台灣國際廚藝協會技術顧問
●食譜著作:
就愛吃滷味