《10分鐘如何做出豐盛早餐》
【200種快速人氣早餐】
　　一日之計在於晨，越來越多人提倡早餐的重要性，但是現代人工作忙碌、生活步調又快，除了假日之外，很難有時間可以好好的為自己準備一頓豐盛的早餐，往往不是隨意在早餐店購買，就是根本忘了吃。
　　不妨早起個10幾分鐘為自己做個簡單的早餐吧，除了利用市售的土司、麵包抹上果醬、抹醬這種基本的早餐之外，其實有許多豐盛的早餐沒有想像中複雜麻煩，可以用火腿、培根、漢堡肉等這類市售的食材加熱夾入土司麵包中，也可以簡單捏個美味飯糰，或是用餅皮簡單包卷蔬菜、加顆蛋，即使再忙也能天天花少少時間和心力，輕鬆享用多變又豐富的營養早餐，為家人和自己的健康把關。
　　本書內容包括：10分鐘簡易早餐、元氣滿載中式早餐、多重饗宴異國早餐、假日悠閒早午餐，以及早餐速配健康飲品。
　　除了200道快速人氣早餐的作法外，還要教讀者們許多美味小祕訣，例如：飯糰怎麼包、三明治怎麼做更好吃、10分鐘如何快速煮好粥、怎麼做煎餃最好吃……等豐富內容。

邱寶郎

從小在母親的薰陶下，對料理充滿了濃厚的興趣，並立志要成為一個出色的廚師。在凱悅11年的嚴格磨鍊下，奠定了老師對於料理的堅持和用心。於91年底重新轉戰到六福客棧擔任行政主廚，並開創了另一段新的里程。個人同時擁有中華民國廚師中、西餐執照。

「料理不單是做出美味的菜餚。用心的烹調、用心的服務，用心的去了解每個人的需求及喜好，並遵照食材的原汁原味，烹煮出健康又美味的佳餚；更使台灣道地小吃和菜餚，能美味美感同時兼具。」這就是邱老師始終堅持的料理哲學。

個人專長項目：歐式料理、法式料理、泰式料理、客家地方料理等、研發創意新餐點、餐飲品質教育訓練、人事和行政管理。