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    料理.台灣 no.55〈2021.01～02月〉餅舖新生-...
    編/著者： 李承宇總編輯
    出版日期：2020-02-01
    ISBN：30026265
    參考分類(CAT)：期刊
    參考分類(CIP)： 

    定價: $150

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    內容簡介
    【 No.55｜餅舖新生】
    大家都說「要把餅做大」，現在的糕餅鋪卻致力「把餅做小」，試圖找出新藍海。
    老餅鋪的傳人，如何在傳統與創新中取得平衡，在創新中保留古早味，老餅鋪也要與時俱進。
    #料理台灣 特別企劃 ——
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