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    觀臺灣第41期(2019.04)-南洋 洋南
    出版日期:2019-04-01
    ISBN:30022289
    參考分類(CAT):期刊
    參考分類(CIP): 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    南洋是一個以中華帝國為核心而發展出來的地理空間概念,中國自視為中心,命名周遭東西南北大小各種洋。南洋在不同時期發展出不同的意涵,但不論是南洋或東南亞,多數臺灣人其實說不清東南亞有哪些國家。

    除了關注新住民在臺的權益與生活,我們可以透過飲食、味道、物產以及歌曲、人群的交流,去瞭解南洋之上的東南亞各國以及它們與臺灣的密切關係。

    本期精彩內容包括〈「南洋」哪裡來?一個關鍵詞彙的身世之謎〉、〈從菲律賓食物到南洋味的生成 如何重新理解東南亞料理?〉、〈臺灣和東南亞的大和唱:音樂交流史與共同的歌曲記憶〉、〈泰北邊境的罌粟花、異域孤軍與臺灣茶〉,更收錄有臺灣、印尼、泰國、越南辣醬比一比,以及自己做印尼辣醬食譜教學單元。