一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
 
綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕
編/著者: Yumiko(楊靜瀅)
出版日期:2018-12-21
ISBN:9789869695640
定價:1200元 特價:85折!1020
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
《綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕》
  十餘萬粉絲引頸期盼

  韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集


  氣質‧華麗‧出眾

  目光與美食的盛宴,

  更多美得令人屏息的蛋糕,更多爭奇鬥艷花型教學

  衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。


  師承英美日韓,突破韓式擠花傳統脈絡

  同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作

  並研發創意調色開展格局

  大膽突破自然系等風格界線

  將韓式擠花真正推向生活美學、藝術創作之列


  裱花要漂亮

  調色是關鍵技術


  妳真正的第一本韓式裱花進階參考書籍,

  不須遠渡重洋來台拜師!


  透過本書,妳也可以珍藏Yumiko老師精準細膩的手法示範、觀摩關鍵調色技法傳授,並收藏賞析老師最新作品。朝更高階的韓式裱花技巧邁進。


  ‧全書收錄共27款Yumiko老師最新創作作品。

  ‧超過50款裱花花型圖解教學。

  ‧隨書附8款作品高清晰示範教學影片。

作者介紹
楊靜瀅 Yumiko

韓式裱花天后,暢銷書作家。學習甜點烘焙已近20年,早期醉心於法式甜點與日本和菓子,食材部分更是講究天然與健康,對於這個堅持從不妥協。

由於喜愛優雅與自然的花藝,在2007年開始學習英國西洋花藝技巧,結合了烘焙與花藝後的蛋糕風格,歐式的浪漫氣息、日式的優雅到韓式的細緻風格都融入蛋糕作品。

目前學員已遍布美國、馬來西亞、中國、日本、中東……
‧巧思廚藝蛋糕高級班結業
‧巧思廚藝麵包研究班結業
‧花踴子花藝教室研究班結業
‧日本辻製菓専門学校 洋菓子別科資格取得
‧英國PME Professional Certificate
‧日本サロネーゼ協會合格授證講師
‧美國Wilton Certificate
‧韓國KFCA Certificate 合格授證講師
‧韓國KCCA Certificate 合格授證講師
‧韓國KNDA Certificate 合格授證講師

官網:www.yumikoscake.com/
粉絲團:www.facebook.com/YumikosCake
 
一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕
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編/著者:Yumiko(楊靜瀅)
出版日期:2018-12-21
ISBN:9789869695640
定價:1200元 特價:85折!1020
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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