一般分類: 暢銷精選 > 健康醫療 > 健康 
 
養生甜品煲湯
編/著者: 屈永雄/ 朱家樂
出版社:庫克書屋
出版日期:2010-01-31
ISBN:9789868555235
定價:199元 特價:85折!169
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 藥學;藥理學;治療學

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內容簡介
  香港的湯水文化,是因應生活的保健觀念和習慣所生,本著藥食同源的觀念出發,香港人研究如何吃出食物中最精萃的成分和營養,於是發現到用小火慢慢煲出來的煲湯和仔細燉煮的糖水甜品,對養生最有效益。   而且由於香港的氣候濕熱,而放棄了較燥熱的熱補,採取更溫和的食補方式來調理、滋養身體,利用豬肉、雞肉、魚肉和各種蔬果,搭配溫性與涼性的中藥材,熬煮成補品,即所謂的「煲湯」;並將這樣的滋補觀念延伸至甜品上,發展出各種有食療價值的「糖水」,夏天就喝消暑解熱的冰涼糖水,如綠豆沙、馬蹄露、雪梨茶等;秋季則喝以可潤肺滋養的百合、南北杏所製作的糖水;冬天則選擇可補血益氣的溫熱甜品,如紅豆沙、椰香紫米粥等等,依照四季節氣而煲製的湯水,能收滋補強身、養顏美容、增加免疫力…等等功效。  屈永雄主廚說:「飯前喝湯,飯後喝糖水,皮膚才會好。」本書集結了兩位對此有專才師傅的食譜作品,將最溫潤不燥的糖水與煲湯重新編整呈現。不管是湯水亦或是糖水,都適合每天飲用,變化性與選擇性的多樣化都源源不絕。或許在台灣生活的我們,平常並沒有煲湯與飲糖水的習慣,但只要開始煲出第一鍋湯,煮出第一碗糖水(甜品),親身品嘗其中的滋味,體會箇中的好處,相信你也會愛上香港人的居家養生湯水喔!
 
一般分類: 暢銷精選 > 健康醫療 > 健康 
養生甜品煲湯
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編/著者:屈永雄/ 朱家樂
出版社:庫克書屋
出版日期:2010-01-31
ISBN:9789868555235
定價:199元 特價:85折!169
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 藥學;藥理學;治療學
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  香港的湯水文化,是因應生活的保健觀念和習慣所生,本著藥食同源的觀念出發,香港人研究如何吃出食物中最精萃的成分和營養,於是發現到用小火慢慢...