一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
 
瘋狂愛上有幸福味的百變司康&比司吉
編/著者: 藤田千秋
出版社:良品文化
出版日期:2013-10-31
ISBN:9789867139979
定價:280元 特價:85折!238
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
《瘋狂愛上!有幸福味的百變司康&比司吉》
日常的餐桌上&招待貴客時&作為伴手禮都ok!

  想吃的時候立刻就能完成!

  麵糰不必發酵,輕輕鬆鬆就能作出外側酥脆、內層軟綿的輕食&甜點。

  用隨手可得的材料就能簡單完成55種司康和比司吉。

  將秘藏食譜集結成這一冊,絕對不可錯過!


  英國人稱作司康Scones;而美國人則稱為比司吉Biscuits。

  除了搭配抹醬&果醬的甜點風味常見吃法,

  也可成為早餐、下午茶、佐餐的鹹味輕食品嚐,

  創意變化成三明治的豐富與變化,絕對讓你眼睛一亮!


  ★八款不同口味的基礎麵團+教作6款獨家抹醬與果醬‧讓你百搭不厭!


  趁著休閒時間,先製作司康與比司吉的麵團,放入冰箱冷凍保存。

  想吃的時候,直接就可以放入烤箱中烘烤,約25分鐘後,即能馬上享用!

  如果是已烘烤完成的司康與比司吉,自然解凍後再次加熱4-5分鐘,口感依然美味!


  初學者也不會失敗!

  只要低筋麵粉、奶油、牛奶、細白砂糖、鹽、泡打粉6種材料+詳細的圖解步驟及作法。


  Part1輕食餐點&變身三明治:

  燕麥核桃比司吉‧番茄&羅勒比司吉‧茅屋起司司康‧玉米秋葵比司吉‧披薩餃‧酥炸優格司康‧酪梨蘿蔔嬰三明治etc.


  Part2甜點款:

  紅茶司康‧黑芝麻比司吉‧檸檬司康‧黑胡椒香蕉比司吉‧蔓越莓白巧克力比司吉‧酒粕司康‧紅豆司康‧黑糖味噌司康etc.
 
作者介紹
日本人氣名師 藤田千秋Fujita chiaki

在結婚之後才開始製作麵包。畢業於島津睦子蛋糕學校麵包教師科,廣泛地學習了法國料理及料理造型(Food coordinat)等。並於自宅開設手工麵包及料理教室「C’s table」。以料理研究家活躍於平面雜誌及電視螢光幕前。著作有『司康&比司吉』(日東書院)、『不需發酵的快速麵包』(講談社)、『藤田千秋的美味麵包教室』、『不需揉搓也能做出美味麵包!』(主婦與生活社)等。

www.chiaki-net.com

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一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
瘋狂愛上有幸福味的百變司康&比司吉
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編/著者:藤田千秋
出版社:良品文化
出版日期:2013-10-31
ISBN:9789867139979
定價:280元 特價:85折!238
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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《瘋狂愛上!有幸福味的百變司康&比司吉》
日常的餐桌上&招待貴客時&作為伴手禮都ok!

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