E世代中參速食乙?輔導考照-素食技檢用書03
編/著者: 邱寶鈅
出版社:雅書堂
出版日期:2009-09-29
ISBN:9789866648878
定價:480元 特價:85折!408
參考分類(CAT):中餐/烘焙/餐飲檢定
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
  擁有中餐素食乙級證照,是一項挑戰,也是一項榮譽。不但可獲得國內飯店廚師資格,亦受到國外餐飲界認可。素食檢定看似單純,實則變化重重。本書為意欲參加乙級素食技能檢定者詳細規劃考照烹調內容,並提供技術及訣竅分享,幫助您在烹調世界中輕鬆地更上一層樓。
 
E世代中參速食乙?輔導考照-素食技檢用書03
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編/著者:邱寶鈅
出版社:雅書堂
出版日期:2009-09-29
ISBN:9789866648878
定價:480元 特價:85折!408
參考分類(CAT):中餐/烘焙/餐飲檢定
參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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  擁有中餐素食乙級證照,是一項挑戰,也是一項榮譽。不但可獲得國內飯店廚師資格,亦受到國外餐飲界認可。素食檢定看似單純,實則變化重重。本書為...