e世代中餐素食丙級輔導考照
編/著者: 邱寶鈅
出版社:雅書堂
出版日期:2010-02-27
ISBN:9789866277139
定價:380元 特價:85折!323
參考分類(CAT):中餐/烘焙/餐飲檢定
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
  臺灣已進入證照時代,無照廚師及無照開業是會被取締的!  專為丙級素食技能檢定精心設計的專用書,針對考照、實地烹調等,告訴您刀工、火候、計數拿捏的竅門,讓您完全掌握國家考試的脈動,幫助您輕鬆通過嚴格的技術測驗。
 
e世代中餐素食丙級輔導考照
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編/著者:邱寶鈅
出版社:雅書堂
出版日期:2010-02-27
ISBN:9789866277139
定價:380元 特價:85折!323
參考分類(CAT):中餐/烘焙/餐飲檢定
參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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  臺灣已進入證照時代,無照廚師及無照開業是會被取締的!  專為丙級素食技能檢定精心設計的專用書,針對考照、實地烹調等,告訴您刀工、火候、計...