★美國名人堂──醫學貢獻醬
★鮑林營養生化理念推展貢獻──終身榮譽獎
★營養學之父──榮譽獎

　　「既然我的胃酸已經『多到逆流』進食道，為什麼醫師還說我消化不良？」
　　「既然胃酸會隨著年紀愈大而製造得愈少，我都五十好幾了，胃食道逆流為何不會好？」

早在100前就發現的真相──
90%胃灼熱、胃食道逆流的人都胃酸不足！
　　胃酸專家及預防醫學大師──強納森博士，根據50年臨床經驗，提出一個早在100年前就發現卻被嚴重忽略的真相：絕大部分胃食道逆流的人，都有胃酸分泌不足的症狀，而不是胃酸過多！在他「實際檢驗胃酸分泌」的數千名個案中，90%胃食道逆流的人，事實上都胃酸過少。　
　　事實上，胃食道逆流根本不是胃酸疾病，而是因為下食道括約肌在應該關緊的時候打開。因此，開藥中和胃酸或中止胃酸分泌，使胃酸到達無法逆流的程度，只能暫時舒緩症狀，不只治標不治本，長期下來還會導致胃酸不足。

吃胃藥使胃酸不足，
長期下來可能導致各種意想不到的疾病！
　　很多人經常或長期服用胃藥，甚至很多人生病吃藥還會主動要求醫生開胃藥，這其實很容易導致胃酸長期不足，帶來嚴重的副作用，例如：消化不良、營養吸收不良、容易食物過敏、腸胃細菌增生，進而導致多種腸胃疾病，以及許多「看似」和腸胃無關的症狀：

◆胃癌　　　　　　　　　◆過敏
◆兒童支氣管性氣喘　　　◆抑鬱症
◆惡性貧血　　　　　　　◆潰瘍性大腸炎
◆類風濕性關節炎　　　　◆重要維生素、礦物質與胺基酸吸收不良
◆健忘　　　　　　　　　◆骨質疏鬆症
◆失眠　　　　　　　　　◆慢性疲勞
◆慢性肝炎　　　　　　　◆第一型（胰島素依賴型）糖尿病
◆黃斑部病變　　　　　　◆蛋白質消化不良
◆紅斑性狼瘡　　　　　　◆葛瑞夫茲氏症
◆老化加速　　　　　　　◆膽囊相關疾患（膽結石）
◆胃部與小腸內細菌增生，隨之併發各種症狀，例如：胃灼熱、脹氣、便祕、腹瀉，以及染上可能致命傳染病的機率增加（例如：霍亂與沙門氏桿菌）
◆皮膚病，包括各種形態的痤瘡、皮膚炎（發癢、泛紅、腫脹）、濕疹及蕁麻疹

知名胃酸專家50年臨床經驗，
2週護胃有感、救健康！
　　不只告訴我們胃食道逆流真正的病因，以及長期胃酸不足可能帶來的健康威脅，強納森博士還以淺顯易懂的方式引領我們重新認識胃的功能、食物如何從口進入到胃、食物到胃部後會發生什麼事、如何判斷腸胃不適可以「自療」或一定要「找醫師」檢查，最後還教我們透過生活方式、飲食習慣及天然補充品，徹底改善胃食道逆流和許多人的胃酸不足問題，進一步解決消化吸收不良、代謝不正常、腸胃病菌所引起的相關症狀、自體免疫和慢性疾病。在他的臨床中，有不少病患2週就看到明顯效果：

◆避開讓下食道括約肌衰弱的飲食和藥物：脂肪、巧克力、咖啡、薄荷、糖、洋蔥、食物過敏原、香菸、支氣管擴張劑、退燒藥、硝酸鹽……
◆避開會直接刺激食道的飲食和藥物：柑橘類水果及果汁、以番茄為主的食物、咖啡、辣的食物、阿斯匹靈、奎尼丁、止痛退燒藥……
◆避免暴飲暴食：胃裡含有大量食物，可能增加下食道括約肌鬆弛的頻率。
◆減少會增加腹腔壓力的活動：可能迫使胃內容物衝過下食道括約肌，這也是懷孕媽媽容易胃灼熱的原因，此外包括咳嗽、呼吸喘鳴、腰部下彎、舉重物、如廁時用力等動作也會。
◆少穿過緊的衣服或勿長期穿著塑身衣：過度緊身的穿著會壓迫腹部，對下食道括約肌增加壓力。
◆睡覺時微墊高床頭或枕頭：比起站立時，胃液逆流更可能發生於仰躺或側躺時，這也是大多數嚴重的胃液逆流都發生在睡眠期間的原因，所以患者睡覺時可以稍墊高頭部。
◆胃酸不足者需補充鹽酸和胃蛋白酶：只有胃酸分泌低於正常值的人才需要使用，常見的是鹽酸甜菜鹼或鹽酸麩胺酸，搭配胃蛋白酶，效果更好。此外，「苦藥草」也可能增加胃酸的分泌。
◆因胃酸不足而可能需要補充的營養補充品：視每個人症狀不同，需要也不同，例如：胰酵素、維生素A、維生素B12、維生素C、左旋麩醯胺酸、鋅、薑黃（薑黃素）、唐辛子、甘菊、必需脂肪酸、益生菌、朝鮮薊……

強納森•V•萊特醫學博士 Jonathan V. Wright M.D.（N.D. hon）

　　泰奧馬自然醫學診所（Tahoma Clinic）創辦人和醫療總監（medical director）。
　　哈佛大學人類學學士，密西根大學醫學博士。有四十餘年自預防醫學臨床經驗，受西醫學基礎教育的他，其一生研究重心卻都在「師法自然」，自一九七六年以來，積累了超過五萬份關於飲食、維生素、礦物質、植物藥草和其他天然物質的研究論文，從中他開發了非專利藥物（非「藥物」），以治療健康問題，是美國自然療法的先驅及領導者。自一九八三年來，萊特博士一直在向美國、歐洲、日本等數千名醫師教授自然療法。
　　喬納森博士研究胃酸與健康、老化的關係已逾五十年。

獲獎記錄
★1988年→美國名人堂 醫學貢獻醬
★2001年→鮑林營養生化理念推展貢獻 終身榮譽獎
★2003年→營養學之父 榮譽獎

推薦序
讀者迴響
序｜要繼續自欺欺人嗎？
前言｜「灰人」的啟示

Chapter1 胃酸過多性消化不良的迷思
　　　　　──成了代罪羔羊的胃酸
　　　　　　你真的被胃酸淹沒了嗎？｜當胃灼熱成為胃食道逆流的主症｜其實不是胃酸過多的問題｜胃酸成了代罪羔羊？｜降低胃液酸度的常規療法｜抗酸藥物為何看似能發揮作用？｜如果能讓症狀消失，抑制胃酸有何不可？｜以自然的方式消除真正的病因｜治療胃酸不足，其他疾病也好了｜選擇掌握在你手上｜注意事項

Chapter2 胃酸是我們的朋友
　　　　──重新認識胃酸的必要性
　　　　　　促進關鍵營養素的消化與吸收｜預防胺基酸不足與減少過敏｜預防細菌與真菌增生｜胃酸分泌量太低會發生什麼事？｜動不動就吃胃藥的風險

Chapter3 從口到胃的消化之旅
　　　　──上腸胃道的運作方式
　　　　　　口腔：消化過程的起點｜食道：將食物推進胃部的肌肉管道｜胃：處理、消化、萃取並轉移食物的囊袋｜食物進入胃裡會發生什麼事？｜破壞胃泌素和胃酸之間平衡的危險｜為什麼胃不會把自己消化掉？｜橫隔裂孔疝氣與胃灼熱

Chapter4 飽足中的隱性飢餓
　　　　──胃酸不足如何影響營養素的吸收？
　　　　　　鐵：避免組織缺氧｜鈣：讓骨骼、牙齒強壯及其他｜葉酸：維持心血管健康｜維生素B12：維持正常神經功能和其他｜鋅：參與各種代謝作用｜其他營養素也受到影響｜骨牌陣的第一張牌

Chapter5 胃酸不足也可能導致癌症？　
　　　　──胃酸、細菌與癌症的牽扯不斷
　　　　　　抗酸藥物可能令我們易於感染｜衝擊胃酸檢驗的幽門螺旋桿菌｜抑酸劑如何提高癌症風險？｜預言

Chapter6 缺乏胃酸讓你生一堆病
　　　　──氣喘、類風濕性關節炎與其他疾病
　　　　　　別訝異！氣喘和胃酸有關係｜過敏、食物敏感與腸漏症｜膽結石、胃酸分泌與食物過敏｜類風濕性關節炎及其他自體免疫疾病｜從避免食物過敏原到補充胃酸

Chapter7 用自然療法徹底根治
　　　　──用好胃養出好身體
　　　　　　更棒的辦法｜被常規醫療忽略的胃液分析｜減少胃液逆流的飲食和生活｜以鹽酸和胃蛋白酶為替代品｜胰臟酵素苦藥草｜維生素B12｜去甘草素甘草萃取物｜維生素C｜其他有益於健康的天然產品｜何時該尋求醫療協助，何時該靠自己？｜應該使用抗酸藥物嗎？｜找一位願意接受自然療法的醫師｜名字後沒有M.D.的醫學專家｜複方藥劑師：回到未來

附錄1｜臺灣可見到的抑酸劑
附錄2｜缺乏胺基酸與神經傳導素會導致憂鬱症嗎？
附錄3｜我們的臉會泛紅嗎？玫瑰痤瘡與胃酸不足