一般分類: 政府出版 > 遨遊大自然
 
環境永續之農漁村傳統智慧集錦-食物保存輯3
出版社:農業部
出版日期:2020-03-01
ISBN:9789865440923
定價:250元 特價:90折!225
參考分類(CAT):遨遊大自然
參考分類(CIP): 農業經濟

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內容簡介
本書透過第一手田野調查,輔以嚴謹的文獻探討,以圖文並茂的方式記錄鄉村婦女於結合在地自然資源,與代際間所傳承的智慧,將肉品、海產及蛋類3種平易近人的食材巧妙變化出餐桌上美味,並延長了賞味期限。「食物保存」技藝,不僅滿足了餐桌上的期待,撫慰了遊子的思念,亦展現鄉村婦女對環境乃至土地的情感。
作者介紹
范美玲、簡慧娟、黃鈴翔 主編
 
一般分類: 政府出版 > 遨遊大自然
環境永續之農漁村傳統智慧集錦-食物保存輯3
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出版社:農業部
出版日期:2020-03-01
ISBN:9789865440923
定價:250元 特價:90折!225
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參考分類(CIP): 農業經濟
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本書透過第一手田野調查,輔以嚴謹的文獻探討,以圖文並茂的方式記錄鄉村婦女於結合在地自然資源,與代際間所傳承的智慧,將肉品、海產及蛋類3種平易...