一般分類: 政府出版 > 走訪博物館
 
永續年夜飯:人類世的餐桌
出版日期:2022-11-01
ISBN:9789865327323
定價:285元 特價:90折!257
參考分類(CAT):走訪博物館
參考分類(CIP): 市政工程;環境工程

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內容簡介
本書介紹臺灣多元族群的節慶料理,同時揭開節慶餐桌背後的故事,包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題,並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動,鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與
大自然的關係,以創造永續節慶文化。
目次
台灣多元族群的節慶飲食
從產地到餐桌
看不見的年夜飯
未來的年夜飯
永續年夜飯食譜
 
一般分類: 政府出版 > 走訪博物館
永續年夜飯:人類世的餐桌
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出版日期:2022-11-01
ISBN:9789865327323
定價:285元 特價:90折!257
參考分類(CAT):走訪博物館
參考分類(CIP): 市政工程;環境工程
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本書介紹臺灣多元族群的節慶料理,同時揭開節慶餐桌背後的故事,包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑...