一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
 
豪華焗烤&百變濃湯:一台烤箱、一個湯鍋、經典3醬汁,簡單步驟,輕鬆端上桌!
出版社:橘子文化
出版日期:2018-10-04
ISBN:9789863641292
定價:350元 特價:85折!298
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
《豪華焗烤&百變濃湯》
  一台烤箱X一個湯鍋

  居家廚房也能端出豪華美味的料理!

  日本職人親授,詳細圖解與小撇步

  教你學會3種醬汁:白醬、棕醬、蔬菜醬

  變化多種焗烤與濃湯……


  焗烤&濃湯控不可錯過!

  職人告訴你怎麼做才好吃:

  ●瞭解各種起司、義大利麵種類

  ●學會基本醬汁的做作法與技巧

  ●保存醬汁的訣竅


  掌握經典3醬汁作法,多種口味變化難不倒:

  ●白醬:牛奶為基底製作的白醬,濃郁又香醇

  ●棕醬:洋蔥、奶油、紅酒為基底,極適合煮濃湯與燉肉

  ●蔬菜醬:以蔬菜為基底,調製酸甜紅醬、香氣濃厚青醬


  搭配新鮮蔬菜、肉類、海鮮,

  以及熱呼呼、牽絲的起司,交織出濃郁的美味!


  無論是鮮蝦番茄香辣焗烤、章魚明太子奶油焗烤、

  牧羊人派、烤番茄牛肉濃湯、西西里風櫛瓜鮪魚濃湯……

  只要一台烤箱與一個湯鍋,就能輕鬆料理端上桌!

作者介紹
柳瀨真澄/食譜編纂、烹調

食品調理師、料理研究家。協助廣告、雜誌、書籍等進行食材搭配、造型擺盤,並提供食譜方面的建議。近期著有《詳細プロセス付き極上ハンバーグと絶品オムライス(極上漢堡排與絕品蛋包飯:銷魂美味新提案!全書詳細製作過程圖解!)》、《トーキョーバルの人気店レシピ(Tokyo Bar的熱門餐廳食譜)》、《発酵食品を使った美味しい鍋レシピ(用發酵食品做成美味火鍋的食譜)》等書。
網址:www.foodcreator.jp/
 
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豪華焗烤&百變濃湯:一台烤箱、一個湯鍋、經典3醬汁,簡單步驟,輕鬆端上桌!
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出版社:橘子文化
出版日期:2018-10-04
ISBN:9789863641292
定價:350元 特價:85折!298
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參考分類(CIP): 飲食;烹飪
運送付款
一般訂單:超商取貨付款(全家、OK、萊爾富)
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《豪華焗烤&百變濃湯》
  一台烤箱X一個湯鍋

  居家廚房也能端出豪華美味的料理!

  日本職人親...