一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
 
風靡巴黎?新口感磅蛋糕:創新餡料 × 自然甘甜 混搭百變的香蕉&胡蘿蔔蛋糕
編/著者: 高石紀子
出版社:海濱
出版日期:2017-11-29
ISBN:9789863018285
定價:320元 特價:85折!272
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
《風靡巴黎新口感磅蛋糕:創新餡料 × 自然甘甜,混搭百變的香蕉&胡蘿蔔蛋糕》
簡單,才是雋永的美味!
在美國、英國蔚為流行的家庭式點心,
如今,連甜點大本營─法國都被征服!

  將香蕉與胡蘿蔔的甘甜發揮到淋漓盡致,

  做法超簡單,從基本口味到各種鹹甜變化,任你組合!

  那細緻又柔和的風味,讓你的嘴角不自覺上揚,

  因為──這是專屬於你的幸福滋味呀!

本書特色


  ☆既是「材料」也是「糖分」的完美食材

  香蕉和胡蘿蔔都是富含多糖分的食材,製作蛋糕時,可以減少砂糖的使用量,並且充分發揮這兩種食材的自然甘甜,讓甜點愛好者可以放膽吃,不用怕胖。


  ☆配料無設限,創意更無限

  香蕉和胡蘿蔔的風格不會太強烈,在其溫和的甜味裡,巧克力及焦糖、水果等風味將更能被突顯,和其他食材搭配也很對味喔!


  ☆斷面超萌,是首選伴手禮

  嚴選40款好看又好吃的磅蛋糕,每個斷面都超級卡哇伊。只要加上簡單的包裝,無論何時,都是展現心意的最佳小禮物。
 
作者介紹
高石紀子Noriko Takaishi

甜點研究家,擅長製作使用了水果的精緻蛋糕及舒芙蕾,並致力研究樸實無華,卻又令人百吃不膩的美味西點。

神戶出身的她,甲南大學畢業,於法國藍帶國際學院神戶校區取得文憑後遠赴法國,在麗池酒店廚藝學校學藝,然後在麗池酒店、Blé Sucré等名店當過學徒。回國後,在東京都內的烘焙坊工作,隨後自行創業,目前的活動範圍遍及法國點心的烹飪教室、名牌服飾店的員工伙食外燴、網路商店等。熱愛閱讀蘇佩維埃爾的《獨居在外海的孩子》,本書是她的第一本著作。

norikotakaishi.com
 
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風靡巴黎?新口感磅蛋糕:創新餡料 × 自然甘甜 混搭百變的香蕉&胡蘿蔔蛋糕
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編/著者:高石紀子
出版社:海濱
出版日期:2017-11-29
ISBN:9789863018285
定價:320元 特價:85折!272
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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《風靡巴黎新口感磅蛋糕:創新餡料 × 自然甘甜,混搭百變的香蕉&胡蘿蔔蛋糕》
簡單,才是雋永的美味!
在美國、英國蔚為流行的...