書籍介紹
　　本書從健康與安全的涵義開始，延伸說明幼兒的生理發展與保育，並以幼托整合後最新公布的法規，來說明幼兒健康與安全的相關規範。後續各章則對幼兒的身體症狀與基本照護、常見的傳染病及照護、用藥基本原則、營養照護等，皆有詳細說明；在安全方面，係以幼兒安全防護網及幼兒園環境維護、健康安全管理為主要內容。另外，亦有專章討論幼兒的心理健康與培養原則，這也是目前教保服務人員與家長最需要了解的知能。

　　本書的理論與實務並重，將作者群在實際處理幼兒健康與安全的實例呈現於相關章節中，相信能為幼教系與幼保科系的學生，或已擔任教保工作的教保服務人員與家長解惑。為配合每年舉辦的幼兒園基礎評鑑，各章乃隨著主題內容將有關基礎評鑑之要項列舉實例解析，相信可幫助幼兒園釐清觀念，了解實際作法，順利準備評鑑；而對參加教師或教保員資格考試的考生而言，這也是重點所在，非常值得參考。

作者簡介
蔡春美（第二、八章）
學歷：國立臺灣師範大學教育研究所碩士
經歷：國立臺北教育大學幼兒教育學系教授兼系主任
　　　臺北市／臺北縣／基隆市幼稚園評鑑委員
　　　新北市／臺北市幼兒園評鑑委員
　　　新北市公立教保服務人員甄選評審委員
　　　國立臺北教育大學幼兒與家庭教育學系兼任教授
　　　新北市幼兒教育學會理事長
　　　《巧連智》兒童雜誌監修
現職：國立臺北教育大學幼兒與家庭教育學系退休教授
　　　中國幼稚教育學會理事
　　　教育部核定之幼兒園輔導人員

吳君黎（第一章）
學歷：國立臺灣大學衛生政策與管理研究所博士
經歷：教育部大專校院學校衛生輔導委員
　　　衛生福利部國民健康署健康促進學校國際認證中央認證委員
　　　新北市公立教保服務人員甄選評審委員
　　　國立臺北教育大學衛生保健組組長
現職：國立臺北教育大學幼兒與家庭教育學系副教授兼系主任

廖藪芬（第九、十章）
學歷：國立臺東大學幼兒教育學系碩士
　　　銘傳大學都市規劃與防災學系碩士
　　　國立臺中師範學院幼兒教育學系學士
經歷：教育部教學卓越銀質獎
　　　教育部防災教育推動有功人員（教學組）
　　　新北市幼兒園評鑑委員
　　　新北市教保輔導團輔導員
　　　新北市公立教保服務人員甄選評審委員
　　　國立臺北護理健康大學兼任講師
　　　康寧大學幼兒保育科業界教師
　　　私立幼兒園教師（蒙特梭利）
　　　新北市樹林區武林國小附設幼兒園教師／園主任
　　　新北市立鶯歌幼兒園園長
現職：新北市立新店幼兒園園長
　　　新北市防災教育輔導團幼特教育組組長

莊蕙嘉（第三～七章）
學歷：臺北醫學大學保健營養學系碩士
　　　臺北醫學大學保健營養學系學士
　　　長庚科技大學護理系
經歷：新北市立鶯歌幼兒園護理師
　　　林口長庚醫院肝膽腸胃科護理師
　　　新北市公立幼兒園契約進用護理人員甄選委員
現職：新北市立深坑國民中學護理師
　　　新北市立鶯歌高級工商職業學校兼任護理與健康教師

目　次
第一章　緒論（吳君黎）
　　第一節　幼兒健康與安全的涵義與關注範疇
　　第二節　健康與安全的理論模式
第二章　幼兒健康與安全的相關法規（蔡春美）
　　第一節　教育主管機關對幼兒健康與安全應負的法律責任
　　第二節　教保服務人員對幼兒健康與安全應遵守的法規
　　第三節　家長對幼兒健康與安全的權責
第三章　幼兒的生理發展及身體保健（莊蕙嘉）
　　第一節　幼兒的生長發育
　　第二節　幼兒的牙齒發育與照護
　　第三節　幼兒的眼睛發育與照護
第四章　幼兒常見的身體症狀與基本照護（莊蕙嘉）
　　第一節　生命徵象之量測
　　第二節　幼兒常見的症狀及照護
第五章　幼兒園常見的傳染病及照護（莊蕙嘉）
　　第一節　傳染病流行的三要素
　　第二節　幼兒園常見的傳染病
　　第三節　幼兒園的傳染病防治
第六章　幼兒用藥與基本原則（莊蕙嘉）
　　第一節　認識藥物
　　第二節　幼兒常用的給藥方式
　　第三節　委託給藥的處理原則
第七章　幼兒營養（莊蕙嘉）
　　第一節　幼兒的均衡營養
　　第二節　幼兒園餐點設計原則
　　第三節　預防食品中毒
第八章　幼兒的心理健康與培養原則（蔡春美）
　　第一節　幼兒的心理健康與社會適應能力
　　第二節　幼兒的心理發展與其影響因素
　　第三節　培養幼兒心理健康與社會適應能力的原則
第九章　幼兒安全防護網（廖藪芬）
　　第一節　幼兒人身安全之保護
　　第二節　幼兒遊戲／運動安全
　　第三節　如何實施幼兒安全教育
　　第四節　緊急事件處理
第十章　幼兒園環境維護與健康安全管理（廖藪芬）
　　第一節　幼兒園環境的維護與管理
　　第二節　幼兒園的健康與衛生管理
　　第三節　幼兒園的安全管理