一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
 
家常餅 酥餅 煎餅
編/著者: 鄭元魁、王景茹
出版社:康鑑-人類文化
出版日期:2019-11-01
ISBN:4715443046060
定價:200元 特價:85折!170
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
  內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類,收錄130種煎餅、家常餅,方便讀者根據口味喜好,挑選喜愛的食譜製作。


  食譜作法步驟清楚,配合技法,對技巧要領、準備材料、攪拌步驟、水溫條件詳細解說,就能做出不黏不糊、香味四溢的家常餅。


  除一般人氣家常餅外,跳脫傳統,示範炒餅、炸腐餅,異國風味的濟州豆腐餅、韓式海鮮餅、大阪煎餅、墨西哥卷餅、月亮蝦餅、印度拉餅……,提供更多創意和變化。

本書特色


  最受歡迎130種家常餅,一次學會!!

  揭開煎餅、家常餅美味祕訣

  人氣家常餅、煎餅、燒餅、酥餅料理示範,

  解說煎、烙、烤、炸、蒸等烹飪技法,

  熱門常用的麵糊粉漿調製訣竅分享,

  讓你做餅不失敗,用平底鍋也ok!
 
 
一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
家常餅 酥餅 煎餅
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編/著者:鄭元魁、王景茹
出版社:康鑑-人類文化
出版日期:2019-11-01
ISBN:4715443046060
定價:200元 特價:85折!170
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參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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  內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類,收錄130種煎餅、家常餅,方便讀者根據口味喜好,挑選喜愛的...