一般分類:
 
450 種中西日韓南洋醬料
編/著者: 楊桃文化
出版社:楊桃文化
出版日期:2013-08-31
ISBN:4711213296673
定價:250元 特價:85折!213
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內容簡介
《450種中西日韓南洋醬料》
  【所有廚房都必備的醬料大補帖、瘋狂收錄所有料理必備調味法】


  料理要好吃,調味是關鍵!只要將料理要用的調味料調成美味的醬汁,再簡單的食材都能變得好吃,在飯店、餐廳也都事先調好標準比例的各式醬汁,才能做出獨門口味的料理。


  而台灣人做菜常使用多種醬料,加上對於他國料理接受度廣,除了常見的中式醬料外,西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾,樣樣少不了醬料。


  本書收錄了450到各式中西日韓南洋醬料,再依用途分門別類,讓你簡單就能找到適合的醬料,學會這些醬料你也能當大廚!


  150道中式醬料+150道西式醬料+150道日韓南洋醬料


  涼拌醬.沙拉醬.醃漬醬.熱炒醬.蒸煮醬.燒烤醬.沾拌醬.咖哩醬.牛排醬.抹醬通通都有!
 
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450 種中西日韓南洋醬料
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編/著者:楊桃文化
出版社:楊桃文化
出版日期:2013-08-31
ISBN:4711213296673
定價:250元 特價:85折!213
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《450種中西日韓南洋醬料》
  【所有廚房都必備的醬料大補帖、瘋狂收錄所有料理必備調味法】


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