一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
 
365 道四季蔬菜料理大收錄
出版社:楊桃文化
出版日期:2012-10-31
ISBN:4711213296031
定價:199元 特價:85折!169
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
【365種蔬菜料理 天天換著吃】每天攝取足夠的蔬菜量,既能補充豐富的維生素,還能幫助腸道蠕動、促進新陳代謝,天天吃蔬果,不易造成肥胖問題,輕鬆維持健康好身材。蔬菜可依食用部位分成葉菜、瓜果、根莖、豆類等,每種蔬菜含有的營養成分不同,多吃不同蔬菜能夠補充人體所需的營養素。大體來說,深色蔬菜較淺色蔬菜有較高的鐵質及維生素,另含有維生素A的蔬菜需要以熱油來烹調,才會容易被人體吸收。本書包含了365道四季皆宜的人氣蔬菜料理,除了讀者所知的餐廳經典名菜,還有大廚的私房好菜,煎炒、蒸滷、拌燙、烤炸、湯品,各種料理手法,應有盡有。一年365天都不必煩惱菜單,就讓老師帶著讀者一起輕鬆料理吧。
作者介紹
邱寶郎老師從小在母親的薰陶下,對料理充滿了濃厚的興趣,並立志要成為一個出色的廚師。在凱悅11年的嚴格磨鍊下,奠定了老師對於料理的堅持和用心。於91年底重新轉戰到六福客棧擔任行政主廚,並開創了另一段新的里程。個人同時擁有中華民國廚師中、西餐執照。「料理不單是做出美味的菜餚。用心的烹調、用心的服務,用心的去了解每個人的需求及喜好,並遵照食材的原汁原味,烹煮出健康又美味的佳餚;更使台灣道地小吃和菜餚,能美味美感同時兼具。這就是邱老師始終堅持的料理哲學。個人專長項目:歐式料理、法式料理、泰式料理、客家地方料理等、研發創意新餐點、餐飲品質教育訓練、人事和行政管理。
 
一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
365 道四季蔬菜料理大收錄
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編/著者:邱寶郎/楊桃文化
出版社:楊桃文化
出版日期:2012-10-31
ISBN:4711213296031
定價:199元 特價:85折!169
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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內容簡介
【365種蔬菜料理 天天換著吃】每天攝取足夠的蔬菜量,既能補充豐富的維生素,還能幫助腸道蠕動、促進新陳代謝,天天吃蔬果,不易造成肥胖問題,輕...