一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
 
台灣家庭百吃不膩80道料理
編/著者: 江麗珠
出版社:楊桃文化
出版日期:2010-04-01
ISBN:4711213293900
定價:168元 特價:85折!143
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪

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內容簡介
台灣人最愛的美食全收錄,天天吃不膩  台灣人愛吃啥?街頭小吃、異國料理、大火快炒、香酥炸物,還是麵飯或是鍋物、熱湯?其實台灣人愛吃也懂得吃,這些都是台灣人熱愛百吃不膩的台灣好滋味。本書將這些台灣人最愛的美味集合起來,讓你想吃隨時動手做,既可省錢又吃得安心,更重要的一點都不難,書中完整的配方呈現與重點剖析,想要學會台灣人最愛的滋味,只要這一本讓你輕鬆就上手。‧台灣小吃篇  大腸麵線、蚵仔煎、臭豆腐、米粉湯、台式炒米粉、筒仔米糕、北部粽、肉圓、台南碗糕、蔥油餅、潤餅、豬血糕、大腸包小腸、沙茶魷魚羹、生炒花枝、鹽水雞 ‧飯麵主食篇  台南意麵、擔仔麵、餛飩麵、紅燒牛肉麵、炸醬麵、傳統涼麵、什錦炒麵、滷肉飯、爌肉飯、 雞肉飯、蛋炒飯、鹹粥、鍋貼 ‧大火快炒篇  熱炒好吃有學問  客家小炒、薑絲大腸、糖醋里肌、宮保雞丁、三杯雞、滑蛋蝦仁、沙茶羊肉、椒鹽排骨、鐵板牛柳、麻婆豆腐、豆豉鮮蚵、塔香海瓜子、椒鹽龍珠、蒼蠅頭、胡椒蝦、鳳梨蝦球‧香酥炸物篇  油溫判斷、3種炸法剖析  傳統炸雞腿、傳統炸雞排、脆皮炸雞、鹽酥雞、炸魷魚腳、炸地瓜條、炸春捲、酥炸鮮蚵、排骨酥、紅糟肉、超厚里肌炸豬排、日式炸蝦、可樂餅、傳統甜不辣、基礎魚漿DIY‧湯品鍋物篇  四神湯、香菇雞湯、瓜仔雞湯、玉米濃湯、藥燉排骨、麻油雞、薑母鴨、清燉羊肉爐、涮涮鍋、麻辣鍋、韓式泡菜鍋、臭臭鍋  好運用高湯-雞高湯、豬高湯、蔬果高湯、牛高湯‧異國風味篇  月亮蝦餅、涼拌青木瓜、椒麻雞、海南雞、照燒雞腿、關東煮、泡菜燒肉飯捲、蒜味奶油千層麵、肉醬義大利麵
 
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台灣家庭百吃不膩80道料理
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編/著者:江麗珠
出版社:楊桃文化
出版日期:2010-04-01
ISBN:4711213293900
定價:168元 特價:85折!143
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參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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內容簡介
台灣人最愛的美食全收錄,天天吃不膩  台灣人愛吃啥?街頭小吃、異國料理、大火快炒、香酥炸物,還是麵飯或是鍋物、熱湯?其實台灣人愛吃也懂得吃,...