一般分類:
 
100 道人氣家常菜調味方式大整理
出版社:楊桃文化
出版日期:2009-02-01
ISBN:4711213292842
定價:168元 特價:85折!143
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內容簡介
  不懂調味也能作好菜!做菜最困難的地方就是在於掌握菜色的味道,你知道怎麼調三杯雞的三杯醬?還是糖醋排骨的糖醋醬嗎?想學會經典名菜的調味比例,其實不是那麼的困難與一成不變,現在利用市售調味醬,便利簡單、輕輕鬆鬆直接幫你調好味,用來煎煮炒炸樣樣行,即使初學者也能作好菜,擁有大師級的好味道,每個人都是名廚!本書100道人氣家常菜,讓你天天換著吃超豐富,運用市售醬料做烹調,超快速又不易失敗!15種最熱門市售醬料:豆瓣醬、麻婆醬、三杯醬、沙茶醬、宮保醬、糖醋醬、甜辣醬、蒜蓉醬、黑胡椒醬、咖哩醬、XO醬、紅糟醬、腐乳醬、味噌醬、照燒醬。 本書特色
  調對醬料每個人都是名廚!用市售醬料烹調,超快速又不易失敗!◎15種最熱門市售醬料豆瓣醬、麻婆醬、三杯醬、沙茶醬、宮保醬、糖醋醬、甜辣醬、蒜蓉醬、黑胡椒醬、咖哩醬、XO醬、紅糟醬、腐乳醬、味噌醬、照燒醬。
 
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