一般分類: 政府出版 > 期刊
 
中國飲食文化 v.19 n.2
出版日期:2023-09-30
ISBN:30034053
定價:600元   特價:600
參考分類(CAT):期刊
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中國飲食文化 v.19 n.2
目次
1.導論:當代臺灣學界飲食史研究的創新與守成
-陳元朋
3.素牲一一中國血食文化與佛道齋祭的兼容
-陳藝勻
67.日治時期基隆的鰹節(柴魚)產業
-曾齡儀
111.從「鐵路便當」到臺鐵便當:臺灣鐵路便當的歷史文化考察(1906-2006)
-曾令毅
179.一九六〇年代臺灣留學生小說中的食物記憶與身分認同
-潘宗億
227.國家博物館中的飲食文化展示:以國立臺灣博物館
「永續年夜飯一人類世的餐桌特展」為例
-陳郁婷
277.《視覚化する味覚:食を彩る資本主義》
-陳建源
 
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中國飲食文化 v.19 n.2
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出版日期:2023-09-30
ISBN:30034053
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