《環境毒害：九週排毒計畫，終結生活毒害》The Toxin Solution: How Hidden Poisons in the Air- Water- Food- and Products We Use Are Destroying O


很抱歉，你中毒了！
地球每年有65億磅化學物進入空氣中，化學毒素無所不在，
無論你走到哪兒、住在哪裡，你都「浸泡」在毒湯裡。


今日常見的慢性病、致命重疾，其實跟身體老化、營養不良、生活習慣不佳的關係不大，隱藏在環境中的化學毒素，才是真正的罪魁禍首。它們透過食物、空氣、水、化妝品、衣物、玩具、電子產品、清潔用品、家具建材等等，大搖大擺闖進你的身體。一旦躲過排毒器官的驅趕、免疫系統的追捕，便開始在你體內大開殺戒！但是──

沒關係，還有救！

這些消費品、農業、工業化學毒素劑量，早已不是人體能夠處理的，唯有透過積極的避毒排毒，才能倖免於難。作者皮佐諾博士乃是自然醫學的世界級權威，集四十多年經驗，精心設計的「九週排毒計畫」，將告訴你如何：

・避開食物、清潔用品、化妝品等產品中的毒素。
・治療身體因毒素累積而受到的傷害。
・修復解毒器官，恢復腸道、肝臟、腎臟健康。
・培養解毒能力，積極促進排毒作用。

按照本書的建議與療程，只要九個禮拜，就能讓你活出安全、吃出健康，終生擺脫毒素糾纏，從此成為毒素絕緣體！

作者介紹

約瑟夫・皮佐諾（Joseph Pizzorno）

皮佐諾博士是以科學為本的自然整體醫學的世界級權威。他創立巴斯提爾大學（Bastyr University），並且擔任校長達22年。巴斯提爾大學是全美第一所、也是規模最大的自然醫學大學，同時亦是主管機關認可的醫學院。

此外，他也是功能醫學研究所（Institute of Functional Medicine）的創辦人兼委員，亦是《整體醫學：臨床醫師學報》（Integrative Medicine: A Clinician’s Journal）的創辦人兼總編輯，此報是一份經同儕審核的專業整體醫學學報。

皮佐諾博士經常到世界各地演講、接受諮詢，並大力推廣提倡以科學為本的自然醫學。除了本書，他另外還有《自然醫學百科全書》（The Encyclopedia of Natural Medicine）和《自然醫學教本》（Textbook of Natural Medicine）兩本著作；前者銷售兩百多萬本。

譯者介紹
廖世德

1953年生。長期從事翻譯工作，現有譯作近50冊，其中包括一中心出版的《意識光譜》。樂意與各方朋友交流翻譯心得，個人信箱：selfliao@gmail.com。

「這本書非常重要；書中提供的資訊，唯有身為該領域專家的作者才能收集得這麼齊全，解說得這麼容易理解。本書讓「毒素」這個課題從討論的理論變成實踐的行動。只要是真心關切環境毒素對人體健康的影響，想知道該怎麼做才能降低自身的致病化學毒物負擔者，本書就是必讀書目。」──個人化生活方式醫學研究所（Personalized Lifestyle Medicine Institute）所長、《疾病妄想》（The Disease Delusion）作者傑佛瑞・布蘭德（Jeffrey Bland）博士

本書是一位識見深遠的醫療者以及思想領導者又一項重大的貢獻，書中指出了食物生產、農業、環保政策各方面必要變革的臨界點所在。──《自然醫學百科全書》（The Encyclopedia of Natural Medicine）共同作者麥柯・穆瑞（Michael T. Murray）自然醫學醫師

約瑟夫・皮佐諾醫師這本書成就的是對人造世界及其對人類健康與壽命之影響的一次檢閱，非常珍貴；文筆通順感人，不憚於羅列科學證據及數據，卻直接、明白而中肯。──《照自己的型態吃東西》（Eat Right for Your Type）作者彼得・達達摩（Peter D’Adamo）博士

我們每個人每天都受到很多環境毒素的危害，這是個既定的事實。約瑟夫・皮佐諾醫師在本書運用其數十年經驗，創作了一份準確的指南，幫助我們大幅降低與可疑物質的接觸量。而那些可疑物質正是慢性疾病的主要肇因。──紐約時報暢銷書《穀類傷腦筋》（Grain Brain）作者大衛・珀爾馬特（David Perlmutter）醫學博士

這本書非常重要；書中提供的資訊，唯有身為該領域專家的作者才能收集得這麼齊全，解說得這麼容易理解。本書讓「毒素」這個課題從討論的理論變成實踐的行動。只要是真心關切環境毒素對人體健康的影響，想知道該怎麼做才能降低自身的致病化學毒物負擔者，本書就是必讀書目。──個人化生活方式醫學研究所（Personalized Lifestyle Medicine Institute）所長、《疾病妄想》（The Disease Delusion）作者傑佛瑞・布蘭德（Jeffrey Bland）博士

皮佐諾醫師這本書明確地將自體免疫、肥胖、癌症等慢性疾病和環境毒素暴增連結了起來。醫學界長久以來始終對疾病和毒素的關聯視而不見，但這種關聯如今已無可爭議。關於毒素如何影響我們的健康，現在我們終於有這一幅地圖可以尋路了。
但更重要的是，我們也有了一項很實用的計畫，能幫助我們減少毒素接觸量，同時讓身體將自身的排毒能力發揮到極致。本書應該列入所有醫學院課程的必讀書目。任何一個活在21世紀的人，如果想改善自身的健康情形，都必須讀這本書。──克里夫蘭機能醫學診治中心（Cleveland Clinic Center of Functional Medicine）主任、紐約時報暢銷書《血糖解方》（The Blood Sugar Solution）作者馬克・海曼（Mark Hyman）醫學博士

「營養」與「排毒」是健康危機的唯一解答

我要將本書獻給自然醫學界所有勇敢的前輩。自然醫學界一個世紀以來備受傳統醫學既得利益者的打壓，但這些前輩卻努力維護了自然醫學命脈。

「營養」及「排毒」是自然醫學的基本觀念，這樣的觀念在這個食物營養枯竭、環境嚴重汙染的現代世界顯得更為重要，很多研究都證明這兩個觀念真實而有效，我一直覺得非常了不起。以前，這兩個觀念備受嘲笑，自然醫學行醫者甚至還要坐牢，但現在大家卻已經開始了解這其實是現代人健康危機的唯一解答。

最後，我還要把這本書獻給各位讀者。現在人們已經不願意再接受「『不健康』和『生病』乃是『正常』」這種說法，而要開始自己掌握自己的健康狀況了。

如何使用本書

本書將幫助你了解毒素為何是現代人慢性疾病主因的前因後果，也幫助你學會如何將毒素排出體外。本書提供「四」管齊下的途徑來完成這個目標。這「四管齊下」途徑包括：

1.了解你體內哪裡存有毒素，這些毒素又是怎樣引發疾病的。
2.整理你身體的排毒系統，使之盡快且安全地排毒。
3.進行密集排毒。
4.遵循簡單的守則，建立無毒生活。

第1、2章會深入解說為何必須避毒、排毒才能維持健康。但也不是一定要先了解其中的科學邏輯，才能實施書中所提的計畫。你可以跳過書中各章，直接進行以下六大步驟（如若不然，也可以按照本書附錄H的「排毒計畫摘要」實施），但請勿直接跳到第九週的全身密集排毒計畫，因為你必須先讓身體「準備」好，才能開始釋放身體組織和脂肪所累積的毒素。

步驟1：開始準備九週排毒計畫（第2章）──毒素過載的成因
開始實施九週排毒計畫之前，你必須先懂得阻止毒素繼續進入你的身體，藉此保護自己，改善健康。要是放任毒素繼續進入體內，就算真的排除了部分毒素，也沒有意義。

步驟2：第一、二週（第3章）──兩週起跳膳食計畫
這兩週你要做的是：一方面攝取基本的營養素，協助排毒成功，另一方面則要特別注意減少從食物而來的毒素。

步驟3：第三、四週（第4章）──清理腸道
由於現代人生活中的諸多因素，尤其是醫療和農業用了那麼多抗生素，大部分人的腸道都累積了很多毒素，因而造成肝臟很大的負擔。這兩個禮拜，你要做的是消滅腸道裡的壞菌，吸收掉壞菌死時釋出的毒素，再重新植入健康好菌，促進腸道更新。

步驟4：第五、六週（第5章）──清理肝臟
肝臟如果很健康，機能良好，就能排除掉現代人經常接觸到的多種化學物。這兩週你要攝取各種營養素、草藥來清洗肝臟，改善其排毒機能。

步驟5：第七、八週（第6章）──清理腎臟
腎臟是我們身體第二大排毒器官，很容易受到毒素長期損傷。要排出體內毒素，保持身體健康，改善腎臟機能非常重要。所以這兩週你要實施一項非常精密的計畫，改善身體對腎臟的供血量，提升其機能。

步驟6：第九週（第7章）──密集的全身排毒
到了這一週，你的身體已經準備就緒，所以你在這週要做的是利用三溫暖、營養素、飲食把毒素從身體的細胞和脂肪組織當中排出。在這個過程中，如果你感覺人很不舒服，或噁心、想吐，就請你放慢排毒速度。（如果需要的話，步驟六以後可以重複實施，只要一直維持著腸道、肝臟、腎臟的健康和機能就沒問題）

各界推薦
自序 「營養」與「排毒」是健康危機的唯一解答
前言　　如何使用本書

Part 1 排掉身體毒素，解除健康警報
第1章　毒素毀掉你的健康
第2章　毒素過載的成因
第3章　兩週起跳膳食計畫
第4章　清理腸道
第5章　清理肝臟
第6章　清理腎臟
第7章　密集的全身排毒
第8章　保持健康與無毒

Part 2 重要資訊，一應俱全
附錄都在講些什麼？
附錄A：一般檢驗室毒素負荷檢測
附錄B：特定毒素檢測
附錄C：顯示特定毒素的疾病
附錄D：顯示特定毒素的症狀
附錄E：症狀追蹤
附錄F：安全產品
附錄G：其他資源網站
附錄H：排毒計畫摘要

圖表與附錄資料來源及專有名詞原文
致謝