本書係國內第一本由公共關係、飯店管理之角度，探討飯店公關人員如何進行飯店公共關係管理之書籍，內容包括飯店公關之功能和角色、公關人才之條件、新聞稿之撰寫與執行運作流程、公關與傳播媒體的關係、公關活動之規劃與執行步驟、公關與顧客關係、飯店品牌形象，以及危機處理等，並佐以實際案例，甚具參考價值。 　　本書理論與實務兼具、文字淺顯易懂，除了提供餐旅相關科系學生對此議題能有深入的認識，培養正確的飯店公關觀念，亦可供作有志於飯店公關工作之入門書籍。

CHAPTER 1　公共關係概論 第一節　公共關係的涵義與功能 第二節　公共關係建立的主要元素 第三節　策略管理與公共關係 第四節　公共關係與媒體 第五節　公共關係活動 第六節　公共關係與公眾關係 第七節　公共關係與社區交流 第八節　公共關係與危機處理 CHAPTER 2　飯店的公關意識 第一節　培養飯店公關意識 第二節　營造良好飯店公關文化 第三節　排除錯誤飯店公關意識 CHAPTER 3　飯店公關之功能和角色 第一節　飯店公關部門之功能與重要性 第二節　飯店公關機構組織的設置 第三節　飯店公關部門內部架構區分 第四節　飯店公關部門的人力配置及訓練 CHAPTER 4　飯店公關人才之條件 第一節　飯店公關業務範圍 第二節　飯店公關人才必備的特質 第三節　飯店公關人才所需的能力 CHAPTER 5　飯店公關與新聞稿 第一節　飯店公關新聞稿之重要性 第二節　新聞稿之編寫與執行運作流程 第三節　編寫新聞稿之注意事項與技巧 第四節　飯店公關新聞稿範本 CHAPTER 6　飯店公關與傳播媒體 第一節　飯店公關與傳播 第二節　飯店公關與媒體的關係 CHAPTER 7　飯店的公關與活動 第一節　飯店公關活動之規劃與執行步驟 第二節　飯店公關與傳播媒體的實例探討 CHAPTER 8　飯店公關與顧客關係 第一節　飯店公關與顧客服務 第二節　飯店公關與經營顧客關係 第三節　飯店公關與建立顧客的忠誠度 第四節　飯店公關與顧客抱怨的管理 CHAPTER 9　飯店公關與飯店品牌形象 第一節　飯店品牌及形象 第二節　建立飯店品牌形象 第三節　飯店品牌形象的成功案例 第四節　臺灣飯店業品牌分級方式 CHAPTER 10　飯店公關與危機處理 第一節　飯店危機產生的原因與定義 第二節　飯店危機處理前需了解之要素 第三節　飯店危機處理的原則與機制 第四節　飯店危機處理後之管理策略 第五節　飯店危機的預防工作 第六節　飯店危機處理案例