來自世界各地森林的橡實大集合！
英國皇家園藝學會（RHS）植物藝術類金獎得主—徳永桂子
尋尋覓覓橡實二十餘載，足跡遍及各洲橡樹棲地，
透過實地觀察，細膩描繪出樹型、花、葉、枝、果的特徵，
書中收錄超過1000 張手繪圖，
帶您一次飽覽多采多姿的橡實世界。

殼斗科樹木結出來的橡實，因模樣可愛近年來大受矚目，它也是森林中許多動物、以及早期原住民的重要糧食。此外像是乾果之王板栗、西班牙國寶伊比利豬、珍稀香料松露、釀酒容器橡木桶、葡萄酒瓶軟木塞⋯⋯，其實都和世界各地的殼斗科植物有關聯。

翻開這本橡實迷會大呼過癮的手繪圖鑑，讓我們透過徳永桂子女士的筆觸描繪，一起環遊世界各洲，探尋這群視覺上吸睛，又與我們生活、文化、飲食息息相關的殼斗科樹木。

★實地考察＋全手繪呈現，完整認識橡實的生命史！
書中一共收錄亞洲72個（包含臺灣20 個）／
美洲38個／歐洲、非洲22個／南半球5個物種的植物介紹，搭配精細的生態描繪，
包含帶著根系的幼苗、柔美的花序、乃至整棵樹型皆一絲不苟，
您可以一邊欣賞高超的植物繪圖、一邊學習辨識各種橡實。

★本書驚嘆看點！呈現鏡頭拍不出來的構造細節
葉片的絨毛、脈紋、殼斗鱗片的質地、剖開橡實的切面、內部的分隔、
雄蕊與雌蕊的結構⋯⋯等等難以用照片記錄的特徵，
都在畫筆之下栩栩如生的表現，看過就能從裡到外了解透徹。

★特大精裝開本，展現經典級圖鑑風範！
採用高磅數睛采映畫紙，印刷色階飽和，紙面細緻平滑，呈現彷彿作者原紙原畫的質感。

喜歡橡實、樂於欣賞精湛的植物繪圖，或者對植物懷抱熱情的您，擁有這樣一本融合知識與藝術的圖鑑，絕對是一大享受！

●審訂推薦人
《臺灣橡實家族圖鑑》作者 林奐慶

徳永桂子
插畫家。1947 年生。最初是繪製兒童繪本，在1994 年左右開始繪製橡實，迄今仍經常前往世界各地，繪製親自造訪過的各種橡實。
國際獎項
2001 年，獲頒英國皇家園藝協會（RHS）植物藝術類金獎。
繪畫參展
2014 年，日本千葉縣立中央博物館＜橡實的世界展＞
2014 年，日本宮崎縣立綜合博物館＜橡實與松果展＞
著作
《日本橡實大圖鑑》（日本どんぐり大図鑑、2004 年、偕成社）。
部落格
「どんぐり訪ねて三千里 - 3000 Leagues in Search of Acorns」（https://kigasuki.exblog.jp/）
原正利
原千葉縣立中央博物館生態．環境研究部長。1957 年生。專長為森林生態學、植生學。深受大片森林與樹木的生態所吸引，研究日本櫸木林、照葉樹林、東南亞的熱帶山地林。近年則持續調查熱帶殼斗科植物的分布。
著作
《山毛櫸林的自然誌》（ブナ林の自然誌、1996 年、平凡社）
《橡實的生物學—殼斗科植物的多樣性與適應策略》（どんぐりの生物学—ブナ科植物の多様性と適応戦略、2019 年、京都大學學術出版社）
部落格
「森・樹・花・実の自然誌」（http://forestplant.blog.fc2.com/）
謝薾鎂
輔仁大學應用美術系畢，曾從事插畫、網頁設計、文字編輯等工作，現為專職譯者、特約文字兼美術編輯。

Part1. 亞洲的橡實
●水青岡屬
圓齒水青岡Fagus crenata
日本水青岡 Fagus japonica

●三棱櫟屬
輪葉三棱櫟 Trigonobalanus verticillata

●中國三棱櫟屬
三棱櫟 Formanodendron doichangensis

●石櫟屬
巴隆石櫟 Lithocarpus palungensis
後大埔石櫟 Lithocarpus corneus
陀螺石櫟 Lithocarpus turbinatus
Lithocarpus hallieri
鬼石櫟 Lithocarpus lepidocarpus
根地咬石櫟 Lithocarpus keningauensis
Lithocarpus coopertus
封果柯 Lithocarpus encleisacarpus
皺果柯 Lithocarpus confragosus
小西氏石櫟 Lithocarpus konishii
雅致柯( 粗穗柯) Lithocarpus elegans
耳基葉石櫟 Lithocarpus auriculatus
Lithocarpus lindleyanus
短尾葉石櫟 Lithocarpus brevicaudatus
薩摩柯( 馬刀葉椎、日本石柯) Lithocarpus edulis
子彈石櫟 Lithocarpus glabra
台東石櫟Lithocarpus taitoensis
錐果柯 Lithocarpus conocarpus
Lithocarpus havilandii
厚葉柯 Lithocarpus pachyphyllus
糙果柯 Lithocarpus trachycarpus
泥柯 Lithocarpus fenestratus
埃韋克柯 Lithocarpus ewyckii
細刺柯 Lithocarpus hystrix

●栗屬
日本栗 Castanea crenata

●苦櫧屬
米櫧 Castanopsis sieboldii
円椎 Castanopsis cuspidata
長尾栲 Castanopsis carlesii
烏來柯 Castanopsis uraiana
疏刺苦櫧 Castanopsis paucispina
梨果錐 Castanopsis piriformis
鹿角錐 Castanopsis lamontii
印度苦櫧 Castanopsis indica
大葉苦櫧 Castanopsis kawakamii
火燒柯 Castanopsis fargesii
蒺藜錐 Castanopsis tribuloides

●櫟屬
［麻櫟亞屬］
麻櫟組
麻櫟 Quercus acutissima
栓皮櫟 Quercus variabilis
青剛櫟組
赤樫 Quercus acuta
銀絨櫟 Quercus argentata
Quercus brandisiana
短萼櫟 Quercus brevicalyx
赤皮 Quercus gilva
青剛櫟 Quercus glauca
毽子櫟 Quercus sessilifolia
葉長樫 Quercus hondae
毛葉青岡 Quercus kerrii
薄片青岡 Quercus lamellosa
Quercus langbianensis
沖繩白背櫟 Quercus miyagii
黑櫟 Quercus myrsinifolia
捲斗櫟 Quercus pachyloma
黃背青岡 Quercus poilanei
白背櫟 Quercus salicina
半齒青岡 Quercus semiserrata
冬青櫟組
烏岡櫟 Quercus phillyraeoides
高山櫟 Quercus semecarpifolia

［櫟亞屬］
白櫟組
槲櫟 Quercus aliena
大葉櫟 Quercus griffithii
槲樹 Quercus dentata
瀾滄櫟 Quercus kingiana
毛葉櫟 Quercus lanata
喜馬拉雅櫟 Quercus leucotrichophora
蒙古櫟 Quercus mongolica subsp. mongolica
水楢 Quercus mongolica subsp. crispula
麓水楢 Quercus serrata subsp. mongolicoides
枹櫟( 小楢) Quercus serrata subsp. serrata

Part2. 歐洲、非洲的橡實
●水青岡屬
歐洲水青岡 Fagus sylvatica

●櫟屬
［麻櫟亞屬］
麻櫟組
土耳其櫟 Quercus cerris
馬其頓櫟 Quercus trojana
波斯櫟 Quercus brantii
大鱗櫟 Quercus ithaburensis subsp. macrolepis
西班牙栓皮櫟 Quercus suber
冬青櫟組
冬青櫟 Quercus ilex
圓葉櫟 Quercus rotundifolia
黃金榿葉櫟 Quercus alnifolia
Quercus aucheri
胭脂蟲櫟 Quercus coccifera
以色列櫟 Quercus calliprinos
［櫟亞屬］
本都櫟組
本都櫟 Quercus pontica
白櫟組
夏櫟（英國櫟） Quercus robur
岩生櫟 Quercus petraea
Quercus × rosacea
沒食子櫟 Quercus infectoria subsp. veneris
毛櫟 Quercus pubescens
葡萄牙橡樹 Quercus faginea
庇里牛斯櫟 Quercus pyrenaica5
阿爾及利亞櫟 Quercus canariensis
非洲櫟 Quercus afares

Part3. 美洲的橡實
●水青岡屬
北美水青岡 Fagus grandifolia
墨西哥山毛櫸 Fagus mexicana

●美洲三棱櫟屬
美洲三棱櫟 Colombobalanus excelsa

●金鱗栗屬
黄金北美矮栗樹 Chrysolepis chrysophylla var. minor
Chrysolepis sempervirens

●栗屬
矮栗子 Castanea pumila
●假石櫟屬
密花石櫟 Notholithocarpus densiflorus

●櫟屬
［櫟亞屬］
紅櫟組
北美紅櫟 Quercus rubra
德克薩斯櫟 Quercus texana
南方紅櫟 Quercus falcata
沼生櫟 Quercus palustris
加州黑櫟 Quercus kelloggii
加州海岸櫟 Quercus agrifolia
Quercus agrifolia var. oxyadenia
柳葉櫟 Quercus phellos
內陸櫟 Quercus wislizeni
艾氏櫟 Quercus emoryi
粗毛櫟 Quercus hirtifolia
墨西哥櫟 Quercus mexicana
Quercus gulielmi-treleasei
哥斯大黎加櫟 Quercus costaricensis
Quercus seemannii
Quercus eugeniifolia
哥倫比亞櫟 Quercus humboldtii
常綠櫟組（維吉尼亞櫟組）
維吉尼亞櫟 Quercus virginiana
Quercus oleoides
金杯櫟組 ( 中間櫟組)
峽谷櫟( 金帽櫟) Quercus chrysolepis
沙漠櫟( 帕爾默櫟) Quercus palmeri
本都櫟組
鹿櫟 Quercus sadleriana
白櫟組
穆勒櫟 Quercus cornelius-mulleri
美洲白櫟 Quercus alba
大果櫟 Quercus macrocarpa
藍櫟 Quercus douglasii
Quercus corrugata
奧勒岡白櫟 Quercus garryana
甘貝爾櫟 Quercus gambelii
加州白櫟 Quercus lobata
砂鍋櫟 Quercus insignis

Part4. 南青岡科 南青岡屬
桃金孃南方山毛櫸 Nothofagus cunninghamii
Nothofagus gunnii
澳大利亞南方山毛櫸 Nothofagus moorei
麥哲倫南方山毛櫸 Nothofagus betuloides
唐比南方山毛櫸 Nothofagus dombeyi


斩細說橡實
① 橡實是什麼？
② 橡實的誕生與進化
③ 橡實的形狀
④ 橡實的多樣性
⑤ 橡實的種類與分布
⑥ 橡實與昆蟲
⑦ 橡實與動物
⑧ 橡實與人類

斩專欄閱讀
① 被稱為「橡樹夫人」的植物學家―艾美．卡繆
② 橡實與照葉樹林
③ 苦櫧的祖先演化
④ 日本最大的橡實―沖繩白背櫟
⑤ 中南半島的熱帶山地林發現殼斗科植物
⑥ 個體數最多的橡實樹種為何？
⑦ 軟木應用與黑豬放養吃橡實
⑧ 從殼斗科植物採集單寧做應用
⑨ 探討美國栗樹的大量死亡
⑩ 南美巴塔哥尼亞發現的苦櫧屬化石
⑪ 貯藏橡實的鳥類
⑫ 以橡實為主食的美國原住民
⑬ 關於生物的學名

結語
學名索引