餐飲資訊系統(附光碟)(2版)
    編/著者： 陳堯帝 蕭君安
    出版社：揚智
    出版日期：2004-04-01
    ISBN：9789578186156
    參考分類(CAT)：畜牧水產品業；飲食相關
    參考分類(CIP)： 畜牧水產品業；飲食相關行業

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    餐飲資訊管理系統是整個餐飲業自動化系統的重心，其所帶來的效益亦即是整體自動化的效益，以消費者、外場服務人員、廚師及經營管理者四個方面加以說明。一、對消費者而言，他們可以獲得親切、適時、正確的服務。二、外場服務人員可以減少顧客抱怨、工作愉快，並有較高的待遇，樂在工作，以服務業為終身事業。 三、廚房可以迅速獲得所有客人的點餐資料，順暢的執行餐點的準備工作，提高工作效率，降低成本。 四、經營者可以全盤掌握餐廳的營運狀況，利用及時、正確的各種資訊，研擬提昇營運績效的改善方案，以獲取更高的利潤。
    作者介紹
    蕭君安現任∕德安資訊股份有限公司行銷部副總經理　　　君安資訊股份有限公司總經理 著作∕旅館資訊系統－客房電腦　　　餐飲資訊系統－餐飲電腦（第二版） 陳堯帝學歷∕國立台灣師範大學工業教育系哲學博士　　　中國文化大學觀光事業研究所商學碩士　　　中國文化大學觀光事業學系經歷∕國立淡水商工實習主任　　　國立高雄餐旅學院助理研究員　　　景文技術學院觀光科主任　　　台北市高職評鑑委員　　　教育部高職評鑑委員現任∕景文技術學院餐飲管理系系主任 著作∕餐飲管理（第三版）　　　餐飲採
    目次
    第一章　餐飲資訊系統概論第一節　餐飲資訊系統概論第二節　餐飲資訊系統功能簡介第三節　餐飲資訊系統說明第二章　餐飲資訊系統硬體設備及架構圖第一節　餐飲資訊設備與系統架構功能簡介第二節　餐飲資訊設備與系統架構操作說明第三章　餐廳管理作業系統第一節　系統簡介第二節　餐廳餐期對照檔第三節　餐廳管理第四章　訂席管理系統第一節　訂席管理第二節　訂席現況查詢第三節　訂席客戶管理第四節　訂席對照檔第五章　菜單管理系統第一節　菜單管理系統介紹第二節　菜單單位對照檔第三