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    料理.台灣 no.54〈2020.11～12月〉火鍋沒這麼...
    編/著者： 李承宇總編輯
    出版日期：2020-12-01
    ISBN：30026264
    參考分類(CAT)：期刊
    參考分類(CIP)： 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    【 No.54｜火鍋 沒這麼簡單】
    台灣火鍋店充斥大街小巷，台灣人吃鍋不分春夏秋冬。
    如此令人著迷的火鍋，無論是精品火鍋、麻辣鍋、涮涮鍋，各家都使出渾身解數。
    除了高檔食材、把肉涮熟，火鍋的學問，其實沒這麼簡單。
    #料理台灣 特別企劃 ——
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    Δ 詹記麻辣火鍋 火鍋中的選物店
    Δ 阿裕牛肉涮涮鍋 重點在涮不在鍋
    Δ 汕頭泉成火鍋 扁魚湯與沙茶香的基調