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    專業大廚: 專業烹飪的知識、技藝與解答
    作者:美國廚藝學院
    出版社:大家(木馬文化)
    出版日:2018-08-31
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    廚房收益之書:全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課,從咖啡館到米其林行政主廚都要精熟的餐飲精算學
    作者:美國廚藝學院/蘇珊‧懷薩(CIA、Susan Wysocki、Michael Nothnagel、Laura Drees) 
    出版社:寫樂文化(時報)
    出版日:2018-05-22
    定價:520元
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